Resep Lengkap Pisang Rai Khas Bali, Lezat dan Mudah Buatnya

Wilda Fajriah, Jurnalis · Senin 07 Desember 2020 17:44 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 07 298 2323314 resep-lengkap-pisang-rai-khas-bali-lezat-dan-mudah-buatnya-rOVameMp1n.jpg Pisang rai khas Bali. (Foto: Instagram @dwimuslimah4)

PISANG merupakan salah satu buah yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satunya pisang rai. Hidangan ini merupakan jajanan khas Bali yang cukup menjadi favorit. Baik wisatawan asing, domestik, maupun warga lokal sangat menyukai kue pisang rai.

Pisang rai khas Bali memiliki rasa yang sangat lezat. Cara membuat jajanan ini juga cukup mudah lho. Berikut ini resep lengkapnya, seperti dijelaskan Putu Dewi selaku pengelola wisata Desa Swing Bali.

Baca juga: Resep Empal Gepuk Goreng, Rasanya Gurih Cocok Disantap Pakai Nasi Hangat 

Pisang Rai ala Bali (Foto: @resep_kue_ibu/@koleksiresepsj/Instagram)

Bahan-Bahan:

- 10 pisang raja atau kapok

- 200 gram tepung beras

- 50 gram tapioka

- Garam secukupnya

- 1/2 butir kelapa diparut

Baca juga: Pisang Molen Gurih Renyah ala Rumahan, Mudah Buatnya Lho 

Cara Membuatnya:

1. Campurkan semua bahan dengan air sampai mendapatkan konsistensi yang sempurna. Adonan tidak boleh terlalu kental ataupun encer.

2. Siapkan wajan, isi dengan air, rebus hingga mendidih. Kupas pisang, potong miring. Satu buah pisang dapat dipotong menjadi lima bagian.

3. Celupkan pisang ke adonan tepung. Kemudian masukkan ke wajan yang berisi air mendidih tadi.

4. Apabila pisang sudah mengapung, angkat dan tiriskan, karena itu pertanda pisang sudah matang.

5. Taburkan kelapa parut yang telah disiapkan di atas pisang. Kelapa parut untuk taburan bisa ditambahkan daun pandan kemudian dikukus.

6. Kue pisang rai pun siap dihidangkan dengan teh dan kopi sesuai selera. Oh ya, air rebusannya harus diganti setelah tiga kali pakai ya.

Selamat mencoba.

Baca juga: Klepon Labu Kuning, Rasanya Manis Gurih Dibalut Kelapa Parut 

Pisang rai. (Foto: Instagram @henimaria)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini