Resep Donat Kekinian ala Korea, Unik Tengahnya Diisi Penuh Whipped Cream

Sausan Sudarjat, Jurnalis · Rabu 09 Desember 2020 12:03 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 09 298 2324389 resep-donat-kekinian-ala-korea-unik-tengahnya-diisi-penuh-whipped-cream-Ib44dCCdSD.jpg Korean Milky Cream Doughnut. (Foto: YouTube Fun Cooking with Yackikuka)

MAKANAN Korea menjadi hits akhir-akhir ini. Mulai dari tteobokki, kimchi, hingga ramen. Lalu kini ada donat krim susu bernama Korean Milky Cream Doughnut.

Ini merupakan donat yang tengahnya diisi whipped cream hingga penuh. Sempat ramai dibahas warganet, banyak orang yang ingin mencoba donat ini.

Baca juga: Yuk Bikin Gochujang Fried Chicken Sauce, Makanan Gurih Pedas ala Korea 

Kalau kamu juga penasaran, bisa lho bikin sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat.

Berikut resep lengkap Korean Milky Cream Doughnut, seperti dikutip dari akun YouTube Fun Cooking with Yackikuka, Rabu (9/12/2020).

Korean Milky Cream Doughnut. (Foto: YouTube Fun Cooking with Yackikuka)

Bahan-Bahan:

- 130 ml susu cair hangat

- 2 sdm (30 gram) gula pasir

- 1 sdt gagi instant

- 1 butir telur ukuran kecil

- 4,5 sdm mentega/margarin leleh

- 20 sdm (200 gram) tepung protein tinggi

- 5 sdm (50 gram) tepung protein sedang

Baca juga: Beef Bulgogi, Hidangan Lezat untuk Akhir Pekan 

Bahan Topping:

- Whipped cream cair

- Manga (opsi)

- Stroberi (opsi)

Cara Membuat:

1. Hangatkan susu. Setelah hangat, masukkan gula dan ragi, aduk hingga rata, lalu diamkan selama 10 menit sampai berbuih.

2. Setelah 10 menit atau adonan ragi berbuih, masukkan telur dan mentega cair. Campurkan hingga rata.

3. Siapkan wadah, masukkan kedua tepung, garam, dan susu yang telah dicampur ragi. Aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis (adonan ini tidak perlu diuleni). Tutup adonan dan diamkan selama 2 jam sampai mengembang.

4. Selagi menunggu adonan donat, buat cream. Kocok cream hingga kaku. Jika ingin mengunakan buah, potong berbentuk dadu kecil. Lalu campurkan buah dan whipped cream.

5. Setelah adonan donat mengembang, oleskan tangan dengan minyak untuk mengempiskan adonan hingga tidak ada udara.

6. Potong adonan menjani beberapa bagian, lalu tutup dan diamkan kembali selama 10 menit.

7. Setelah itu, bentuk adonan berbentuk bulat dan tekan hingga sedikit berbentuk pipih. Letakkan di atas kertas antilengket. Sebelum digoreng tutup dan diamkan lagi selama 20 menit.

8. Siapkan minyak yang cukup hingga donat tidak menyentuh dasar wajan. Panaskan minyak lalu goreng donat dengan api kecil. Goreng sampai kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

9. Tunggu donat hingga dingin, lalu belah donat menjadi dua bagian, tapi jangan sampai putus. Oleskan susu kental manis ke permukaan isi donat, lalu masukkan whipped cream sampai penuh seperti pada gambar. Agar cantik taburkan gula halus. Siap disajikan.

Baca juga: Tak Perlu ke Restoran Korea, Ini Resep Asyik Bikin Kimchi Jjigae di Rumah 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini