Lezatnya Cumi Asam Manis, Sekali Lihat Pasti Penasaran Mau Coba

Diana Rafikasari, Jurnalis · Jum'at 11 Desember 2020 20:55 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 11 298 2326120 lezatnya-cumi-asam-manis-sekali-lihat-pasti-penasaran-mau-coba-DR70q5wfmt.jpg Hidangan cumi. (Foto: Freepik)

CUMI adalah salah satu hewan laut yang paling dicari para penikmat seafood. Selain rasanya enak, cumi juga memiliki tekstur kenyal.

Membuat hidangan cumi dirasa cukup mudah. Sebab, memasak hanya membutuhkan waktu sekejap untuk matang. Cumi juga mudah diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.

Baca juga: Cara Membuat Hidangan Cumi Panggang Tanpa Bau Amis 

Selain digoreng tepung, cumi tidak kalah nikmat diolah menjadi asam manis. Makan cumi pakai nasi putih hangat akan membuat Anda susah untuk berhenti.

Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat cumi asam manis ala rumahan, seperti dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa, Selasa (11/12/2020).

Cumi asam manis. (Foto: Instagram @vhe.veronicaa)

Bahan-Bahan:

- 500 gram cumi ukuran sedang

- 1 buah jeruk nipis diambil airnya

- 2 batang serai diambil putihnya lalu digeprek

- Garam

- Gula

- 1 bawang bombai ukuran sedang dicincang halus

- 3 bawang putih diiris tipis

- 1 ruas jahe dimemarkan

- 1 tomat ukuran sedang dipotong-potong

- 5 cabai merah keriting diiris serong

- 8 cabai rawit merah diiris serong

- 1 daun bawang diiris halus

- 4 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

Baca juga: Yuk Masak Cumi Sambal Kemangi, Rasanya Bikin Nagih 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, buang tintanya, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai setengah layu. Lalu masukkan serai, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah, kemudian aduk rata. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sampai harum.

3. Masukkan cumi, kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula. Pastikan semua tercampur rata. Masak kurang lebih 10 menit. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Doyan Pedas? Yuk Bikin Sambal Cabai Hijau Cumi Asin 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini