Resep Pempek Udang Super Praktis, Cocok Buat Camilan!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 16 Desember 2020 06:40 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 15 298 2328297 resep-pempek-udang-super-praktis-cocok-buat-camilan-0vTyzso5Xc.jpg Pempek udang (Foto : Instagram/@deviirwantari)

Lagi ngidam makan pempek khas Palembang, tapi tidak mau repot membeli bahan-bahannya? Tak perlu bingung, kalau punya stock daging udang di rumah, kamu bisa membuat olahan pempek udang yang tidak kalah lezatnya. Cocok banget buat camilan di sore hari.

Dikutip dari akun Instagram @deviirwantari, Rabu (16/12/2020), berikut resep lengkap pempek Palembang udang super praktis, lezat, dan gurih. Sajikan selagi hangat dengan cuko. Selamat mencoba.

Pempek Udang

Bahan A :

500 gr udang

11 bawang putih

9 bawang merah

2 butir telur

1 sdt lada bubuk

1 sdt minyak wijen

Bahan B :

300 gr tepung sagu

100 gr tepung terigu

1 sdt garam

1 sdt lada

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat :

1. Cuci udang, buang kepala dan kulitnya, lalu haluskan bahan A : udang, bawang merah, bawang putih, telur, lada dan minyak wijen;

2. Dalam wadah campur bahan B aduk rata, sisihkan;

3. Ambil 5 sdm campuran bahan B campurkan dalam bahan A aduk rata, masukan daun bawang;

4. Ambil 1 sdm adonan, gulingkan dalam bahan B lalu pipihkan. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang bewarna kecoklatan. Angkat tiriskan.

Kuah cuko :

15 cabe keriting

7 bawang putih

50 gr gula merah

300 ml air

1 sdt Cuka

Timun potong dadu

Cara Membuat :

Haluskan cabe keriting, bawang putih, campurkan air, gula merah masak dalam api kecil, masak sampai mendidih, tuang dalam wadah masukkan timun.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini