MUSIM hujan memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah. Olahan mi ayam bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan kuah kaldu nan gurih serta tekstur mi yang kenyal dijamin bikin lidah Anda bergoyang. Apalagi bila disajikan dalam keadaan hangat. Makin mantul!
Nah, daripada ribet cari mi ayam di luar, kenapa enggak coba bikin sendiri di rumah? Enggak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat mi ayam jamur komplet yang superlezat dan pastinya sehat, seperti dikutip dari akun Instagram @deviirawantari.
Baca juga: Mi Ayam Viral Porsi Brutal di Kulonprogo, Duh Bikin Lapar
Bahan-Bahan:
- 250 gram mi basah
- Kulit pangsit digoreng secukupnya
Bahan Minyak Bawang:
- 200 ml minyak goreng
- 15 bawang putih cincang (panaskan minyak, goreng bawang putih, biarkan matang dalam minyak)
Bahan Ayam Jamur:
- 350 gr ayam fillet dipotong dadu
- 100 gr jamur kancing dipotong-potong
- 4 sdm minyak bawang
- 15 telur puyuh rebus
- 2 telur rebus
- 1 bawang bombai diiris
- 3 bawang putih dicincang
- 2 cm jahe dicincang
- 1 sdm saus tiram
- 1–2 sdm kecap manis sesuai selera
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 serai geprek
- Air secukupnya
Baca juga: Lezatnya Makanan Sehat Cuciwis Udang Rebon, Ini Cara Mudah Membuatnya
Bahan Pelengkap:
- 10 bakso mozarella
- Kerupuk pangsit
Bahan Acar:
- Wortel dipotong dadu
- Timun dipotong dadu
- Bawang merah dipotong-potong
- Cabe rawit secukupnya
- 1 sdt cuka
- 1 sdm gula
