Enaknya Mi Ayam Jamur Komplet Buatan Sendiri, Cocok Disantap saat Hujan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 16 Desember 2020 13:49 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 16 298 2328691 enaknya-mi-ayam-jamur-komplet-buatan-sendiri-cocok-disantap-saat-hujan-RqiaPo0BzQ.jpg Mi ayam jamur bisa dibikin sendiri di rumah. (Foto: Instagram @deviirawantari/@devikitchenid)

MUSIM hujan memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah. Olahan mi ayam bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan kuah kaldu nan gurih serta tekstur mi yang kenyal dijamin bikin lidah Anda bergoyang. Apalagi bila disajikan dalam keadaan hangat. Makin mantul!

Nah, daripada ribet cari mi ayam di luar, kenapa enggak coba bikin sendiri di rumah? Enggak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat mi ayam jamur komplet yang superlezat dan pastinya sehat, seperti dikutip dari akun Instagram @deviirawantari.

Baca juga: Mi Ayam Viral Porsi Brutal di Kulonprogo, Duh Bikin Lapar 

Bahan-Bahan:

- 250 gram mi basah

- Kulit pangsit digoreng secukupnya

Bahan Minyak Bawang:

- 200 ml minyak goreng

- 15 bawang putih cincang (panaskan minyak, goreng bawang putih, biarkan matang dalam minyak)

Bahan Ayam Jamur:

- 350 gr ayam fillet dipotong dadu

- 100 gr jamur kancing dipotong-potong

- 4 sdm minyak bawang

- 15 telur puyuh rebus

- 2 telur rebus

- 1 bawang bombai diiris

- 3 bawang putih dicincang

- 2 cm jahe dicincang

- 1 sdm saus tiram

- 1–2 sdm kecap manis sesuai selera

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- ½ sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdt kunyit bubuk

- 3 daun salam

- 3 daun jeruk

- 2 serai geprek

- Air secukupnya

Baca juga: Lezatnya Makanan Sehat Cuciwis Udang Rebon, Ini Cara Mudah Membuatnya 

Bahan Pelengkap:

- 10 bakso mozarella

- Kerupuk pangsit

Bahan Acar:

- Wortel dipotong dadu

- Timun dipotong dadu

- Bawang merah dipotong-potong

- Cabe rawit secukupnya

- 1 sdt cuka

- 1 sdm gula

Cara Membuat:

1. Ayam jamur:

- Panaskan 4 sdm minyak bawang , tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi.

- Masukkan ayam potong, jamur kancing, tambahkan air secukupnya.

- Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur diaduk rata.

- Masukkan telur dan telur puyuh, tutup panic, biarkan air meresap dan warnanya hitam.

2. Mi:

- Rebus mi basah sekira 5 menit. Lalu tiriskan.

3. Acar

- Potong dadu wortel, timun, bawang merah.

- Masukan cabe, gula dan cuka, aduk rata.

4. Cara penyajian:

- Dalam wadah siapkan 4 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin, lada secukupnya.

- Masukkan mi basah yang sudah direbus, aduk rata.

- Sajikan bersama ayam jamur, bakso, acar, dan kerupuk pangsit.

Selamat mencoba.

Baca juga: Lezatnya Nasi Telur Korea, Cocok untuk Sarapan Keluarga 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini