SUSHI adalah salah satu makan populer yang digemari banyak orang. Makanan dari Jepang ini jelas lezat dan banyak memiliki nutrisi baik.

Namun nyatanya tidak sedikit orang yang masih menyantap sushi dengan cara salah. Ini antara mereka tidak tahu atau memang lebih nyaman memakan sushi menggunakan cara tidak sesuai itu.

Menurut laporan Insider, Jumat (18/12/2020), salah satu koki dan pemiliki restoran terkenal di dunia Chef Nobuyuki Matsuhisa menjelaskan kesalahan paling umumnya adalah memakan sushi menggunakan sumpit, mencelup bagian nasi ke kecap asin, dan mencampurkan wasabi ke kecap asinnya.

Alih-alih menyalahkan gaya mereka makan sushi, Chef Nobu lebih pengertian akan selera orang masing-masing. Tapi yang pasti memakan kudapan ini dengan benar adalah dengan menggunakan jari tangan.

"Orang yang tidak suka bau ikan akan memakannya menggunakan sumpit. Namun, saya lebih suka dengan mereka yang memakannya menggunakan jari karena koki sushi juga membuatnya dengan jari dan sepenuh hati," tuturnya.

Sushi roll

Kesalahan lainnya yang masih sering terjadi adalah menuangkan terlalu banyak kecap asin. Padahal seharusnya sedikit saja sudah cukup. Ini bisa jadi karena mereka salah mencelup bagian sushi.

Jika menggunakan bagian nasi, maka kecap asin yang terserap akan lebih banyak. Berbeda saat mencelupkan sisi ikannya.

"Sementara itu, kecap asin mengandung banyak natrium yang tidak baik untuk tubuh," tambah Chef Nobu.

Lalu ada kesalahan yang mencampurkan wasabi dengan kecap asin. Ini bukanlah hal yang benar. "Anda tidak perlu wasabi ekstra karena dia selalu ada di antara nasi dan ikan."

Tapi karena banyak orang yang melakukan itu, Chef Nobu mencoba untuk membuatkan saus wasabi yang sekarang menjadi khasnya.