Hasilkan Steak Terbaik, Pakai 7 Potongan Daging Ini

Uthari Handayani, Jurnalis · Senin 21 Desember 2020 15:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 21 298 2331483 hasilkan-steak-terbaik-pakai-7-potongan-daging-ini-bHg09sFSUZ.jpg Rib eye steak. (Foto: Kamran Aydinov/Freepik)

5. Sirloin top steak

Diambil dari potongan utama daging sapi yang membentang dari punggung bawah ke tulang pinggul. Daging ini memiiki kombinasi harga, rasa, dan kelembutan. Tapi jika memasaknya terlalu matang akan membuatnya lebih kering dan keras.

Baca juga: Yuk Bikin di Rumah, Bistik Tempe yang LezatĀ 

6. Flank steak

Flank steak berasal dari bagian perut, mirip seperti skirt steak. Daging padat ini memberikan rasa dan aroma yang kuat karena kumpulan lemaknya. Selain itu, dia juga berserat tebal. Panggang daging yang sudah dimarinasi dengan api besar secara cepat dan iris sesuai arah alur serat.

7. Flat iron steak

Potongan daging ini pada dasarnya adalah bagian atas yang dipotong memanjang. Untuk mendapatkan rasa terbaik, pangganglah dengan api besar sampai setengah matang dan langsung nikmati.

(han)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini