Libur Natal, Buat Chocolate Streusel Bread, Yuk!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Minggu 27 Desember 2020 05:03 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 26 298 2334271 libur-natal-buat-chocolate-streusel-bread-yuk-xOvEDjwuVW.jpg Chocolate streusel bread (Foto : Instagram/@resepcamilan)

Libur Natal kali ini akan terasa sangat berbeda dibanding tahun sebelumnya akibat pandemi Covid-19. Masyarakat pun diimbau agar tetap di rumah saja supaya tidak menimbulkan kerumunan di tempat umum.

Akan tetapi, hal itu bukanlah penghalang Anda untuk menikmati liburan Natal kali ini. Karena masih banyak kegiatan seru yang bisa Anda lakukan di rumah untuk mengisi waktu luang kali ini, seperti membuat Chocolate Streusel Bread misalnya.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba, berikut Okezone berikan daftar bahan serta cara membuatnya seperti dikutip dari akun Instagram @ayoe_widya83.

Camilan

Bahan A:

- 260 gram terigu protein tinggi

- 65 gram gula pasir

- 4 gram ragi instan

- 25 gram coklat bubuk

- 2 kuning telur (40 gram)

- 60 gram susu cair dingin

- sekitar 80 gram air dingin

Bahan B:

- 40 gram butter

- 4 gram garam

Bahan C:

- Chocolate Streusel

- Air secukupnya (untuk menempelkan streusel)

Cara membuat:

- Bahan A, campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut , dan sampai ½ kalis.

- Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, test window pane.

- Potong-potong dan timbang @45 gram.

- Rounding, istirahatkan 20-30 menit (selalu tutup adonan dengan plastik/ kain lembab agar permukaan adonan tidak kering).

- Ambil satu adonan sambil dipipihkan (buang udara dalam adonan) bulatkan lagi, celupkan permukaan adonan ke dalam air matang, letakkan di atas streusel sambil ditekan.

- Letakkan dalam loyang.

- Proofing hingga mengembang (sekitar 45 menitan)

- Panggang dengan suhu -/+ 170 - 180 derajat selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini