Udang saus padang memang dapat membuat selera makan menjadi lebih banyak. Apalagi diolah dengan bumbu khas Nusantara yang kental dengan rempah-rempah.
Nah bagi Anda yang ingin menikmati udang saus padang, namun masih di rumah saja. Bisa membuatnya sendiri lho! Rasanya tak kalah lezat seperti yang dijual di restoran. Dikutip dari akun Facebook Resep Pilihan, ini bahan-bahannya.
 
Bahan-bahan:
-500 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
Bumbu dihaluskan:
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 cabai merah kriting
-3 cabai rawit merah
-1 cabai merah besar
-Minyak sayur secukupnya
-Blender semua bahan bumbu sampai halus
Bahan lainnya :
-1 ruas jahe, geprek
-3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-1 bawang bombay, iris
-1 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh garam
-1/3 sendok teh merica
-1 sendok makan saos tomat
-2 sendok makan saos sambal
-1 sendok makan saos tiram
(Campur ketiga saos tersebut)
-1 batang daun bawang, iris
Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan campuran saos, aduk hingga rata. Tuang air secukupnya, aduk rata.
3. Masak hingga kuah sedikit mengental, masukkan bawang bombay, tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Jika kuah sudah mengental, masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
(DRM)
