8 Cara Menyimpan Sisa Makanan Supaya Tetap Awet dan Lezat

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 29 Desember 2020 19:01 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 29 298 2335826 8-cara-menyimpan-sisa-makanan-supaya-tetap-awet-dan-lezat-r84yDFiy76.jpg Ilustrasi sisa makanan. (Foto: Freepik)

ADANYA sisa makanan sering dialami banyak orang. Sisa makanan paling sering terjadi ketika usai menggelar sebuah acara atau momen tertentu.

Jika sudah demikian, tentu akan sangat disayangkan bila kudapan lezat tersebut harus terbuang sia-sia. Supaya tidak mubazir, kamu bisa menyimpan sisa makanan dan mengonsumsinya kembali pada waktu yang diinginkan.

Baca juga: Jangan Dibuang, Sisa Makanan Ini Ternyata Masih Bisa Digunakan Lagi 

Kendati demikian, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan agar kualitas makanan tetap terjaga dengan baik.

Dirangkum dari Myrecipes, Senin (29/12/2020), berikut delapan cara menyimpan sisa makanan supaya awet dan tetap lezat ketika dinikmati lagi.

Makanan

1. Masukkan ke kulkas

Segera masukkan sisa makanan ke lemari pendingin atau kulkas. Suhu dingin akan mencegah perkembangbiakan bakteri berbahaya. Perlu diingat bahwa sisa makanan yang bisa didinginkan hanya makanan yang baru didiamkan selama kurang dari 2 jam. Namun bila sisa makanan sudah ditinggalkan lebih lama, sebaiknya buang sisa makanan untuk mencegah hal-hal yang terburuk.

2. Bagi dalam wadah kecil

Bila makanan yang tersisa masih dalam jumlah besar, sebaiknya bagi ke wadah-wadah kecil dan dangkal (tidak terlalu dalam). Hal ini dilakukan agar proses pendinginan di dalam lemari es berlangsung cepat.

Baca juga: Atasi Limbah Sisa Makanan, Pria Ini Pelihara 1 Miliar Kecoa! 

3. Pisahkan makanan

Pisahkan sisa makanan berbahan dasar daging ayam maupun daging merah seperti sapi. Tujuannya untuk menjaga rasa makanan agar tidak bercampur aduk.

4. Makanan panas bisa dimasukkan ke kulkas

Jangan ragu memasukkan sisa makanan yang masih panas ke kulkas. Tapi, perhatikan secara saksama supaya tidak membebani wadah terlalu banyak. Udara dingin harus bersirkulasi untuk menjaga kualitas makanan.

5. Masukkan ke freezer

Ingin sisa makanan bertahan 3–4 hari? Masukkanlah ke freezer dengan jumlah wajar. Meski bakteri tidak dapat mengontaminasi makanan, perlu diketahui bahwa semua makanan yang dibekukan sebaiknya digunakan dalam jangka waktu yang wajar untuk kualitas terbaik.

6. Panaskan kembali

Panaskan kembali sisa makanan hingga suhu 75 derajat Celsius atau sampai hangat dan mengepul. Untuk jenis makanan berkuah seperti sup, harus dihangatkan sampai mendidih.

Baca juga: Pangsit Bakwan Sajian Lezat untuk Camilan Sore Bersama Keluarga 

7. Gunakan wadah aman

Jika hendak menghangatkan lagi sisa makanan dengan microwave, maka gunakan wadah yang aman. Selain itu, lepaskan bungkus plastik atau styrofoam pada makanan.

8. Balik secara berkala

Saat menghangatkan sisa makanan dengan microwave, sebaiknya balikkan hidangan secara berkala. Hal ini dimaksudkan agar semua bagian makanan yang telah didinginkan kembali hangat secara merata.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini