ADA banyak cara untuk menikmati secangkir kopi agar rasanya lebih nikmat dan menggugah selera. Salah satu caranya adalah dengan teknik pairing food atau menyeruput kopi sambil menyantap makanan.
Tapi, seberapa seringkah Anda benar-benar berpikir tentang makanan apa yang paling cocok untuk dinikmati dengan kopi?
Baca juga: Deretan Tempat Ngopi Enak di Jakarta, Sudah Pernah Singgah?
Seorang pemilik coffee shop asal New York, Jonathan Rubinstein, memaparkan penjelasan yang sangat spesifik untuk menjawab pertanyaan tersebut.
Daripada penasaran, berikut ulasan lengkapnya, sebagaimana dikutip dari Food and Wine, Selasa (29/12/2020).
1. Espresso dan dark chocolate
Dengan rasa kopi yang kuat dan tekstur yang tebal, Anda harus memasangkan espresso dengan makanan yang sama "kuatnya". "Menurut saya, espresso tidak cocok untuk dipasangan dengan makanan berbahan dasar cokelat biasa atau susu. Tapi, minuman ini akan terasa lezat saat dipasangkan dengan makanan yang terbuat dari dark chocolate dan buah-buahan," ujar Rubinstein.
Baca juga: Kopi Hitam Efektif Turunkan Berat Badan, Bagaimana Caranya?
2. Cappuccino dan es krim
Sementara untuk olahan kopi bertekstur lembut seperti cappuccino ini, Rubinstein mengaku memiliki sejumlah rekomendasi makanan yang tepat sebagai pasangannya.
"Cappucino sangat lezat ketika dipasangkan dengan es krim, meskipun kadang-kadang Anda berpikir merasakan hal yang sama. Sama seperti sedang menggigit es krim rasa cappucino. Sulit dibedakan, tetapi ada perbedaan suhu dan rasa yang bisa dinikmati," imbuhnya.
