Yuk Bikin Ayam Rebus Spesial, Hidangan Lezat yang Cocok untuk Diet

Novie Fauziah, Jurnalis · Rabu 30 Desember 2020 04:45 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 29 298 2335953 yuk-bikin-ayam-rebus-spesial-hidangan-lezat-yang-cocok-untuk-diet-SO9IalQINe.jpg Ayam rebus spesial cocok untuk program diet. (Foto: Facebook Resep Enak)

AYAM rebus jadi salah satu makanan sehat untuk semua orang. Ini termasuk makanan sehat yang spesial karena rasanya sangat lezat dan dibuat dengan cara yang baik untuk tubuh.

Ayam rebus bisa saja jadi menu alternatif untuk menghindari konsumsi lemak berlebih. Selain itu, ayam rebus spesial memiliki rasa gurih dan nikmat.

Buat kamu yang sedang melakukan program diet, tentunya cocok dengan ayam rebus spesial ini. Sebab, menghindari makanan berminyak atau berlemak tinggi akan memengaruhi berat badan.

Lalu bagaimana sih cara membuat ayam rebus spesial? Berikut ini resep lengkapnya, seperti dikutip dari akun Facebook Resep Pilihan.

Ayam rebus spesial. (Foto: Facebook Resep Enak)

Bahan Utama:

- 1 ekor ayam kampung dibiarkan utuh

- 2 sendok makan garam

- 2 batang daun bawang diiris

- 1 bawang bomba dirajang kasar

- 4 bawang putih digeprek dan dicincang kasar

- 1 ruas jahe digeprek dan dicincang kasar

- 1 batang sereh dirajang kasar

- 1 sendok makan minyak wijen

- Air secukupnya untuk merebus ayam

- Air dan es untuk merendam ayam

Baca juga: Gurihnya Chicken Fingers, Gampang Buat Sendiri di Rumah Lho 

Bahan Saus Siraman Ayam Rebus:

- 2 bawang putih digeprek dan dicincang halus

- 1 ruas jahe digeprek dan dicincang halus

- Air kaldu ayam secukupnya

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan saus tiram

- Garam dan gula secukupnya

- 2 sendok makan larutan maizena

Baca juga: Desainer Pierre Cardin Meninggal di Usia 98 Tahun 

Bahan Sambal Cocolan Ayam Rebus:

- 1 batang daun bawang dirajang dan dihaluskan

- 1 bawang putih diparut

- 1 ruas jahe parut

- Rawit merah secukupnya dihaluskan

- Garam dan gula secukupnya

- Air secukupnya

- Air jeruk nipis secukupnya

- Minyak panas secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Siangi ayam. Pastikan sudah bersih dari bulu-bulu halusnya. Balur dengan garam. Kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan.

2. Didihkan air. Tambahkan minyak wijen.

3. Masukkan sebagian bawang putih, sereh, jahe, bawang bombai, daun bawang ke rongga ayam. Sisanya lagi dimasukan ke air rebusan.

4. Rebus ayam sekira 30 menit. Pastikan semua permukaan ayam terendam air.

5. Angkat ayam. Rendam dalam air es sekira 5 menit. Lalu masukkan lagi ke air rebusan ayam. Angkat dan rendam kembali di air es. Setelah ayam dingin. Tiriskan dan potong-potong.

6. Goreng bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai warnanya kecoklatan. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan air kaldu ayam. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai mengental. Matikan api.

7. Tata potongan ayam dalam piring saji lalu siram dengan saus bawang putih tadi.

8. Campur semua bahan sambal. Tambahkan minyak panas. Aduk rata. Sajikan sambal dengan ayam rebus.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Ayam Cah Jamur, Makin Nikmat Disantap Pakai Nasi Hangat 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini