Meriahkan Tahun Baru dengan Honey Castella Pudding Cake, Ini Cara Membuatnya

Novie Fauziah, Jurnalis · Kamis 31 Desember 2020 17:17 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 31 298 2336914 meriahkan-tahun-baru-dengan-honey-castella-pudding-cake-ini-cara-membuatnya-bRzMxyU3ie.jpg Honey castella pudding cake cocok jadi hidangan di awal Tahun Baru 2021. (Foto: Facebook Resep Istimewa)

AWAL tahun baru akan lebih seru jika Anda membuat kue atau cake yang lezat. Salah satunya adalah honey castella pudding cake. Ini bisa jadi dessert atau hidangan penutup yang spesial buat Anda.

Dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat honey castella pudding cake. Cocok dinikmati bersama teman atau keluarga di awal Tahun Baru 2021 ini.

Bahan Karamel:

- 90 gram gula pasir halus

- 15 gram air panas

Baca juga: Yuk Cobain Uniknya Lemon Tart, Asam Segar Jadi Satu 

Honey castella pudding cake. (Foto: Facebook Resep Istimewa)

Bahan Kustar:

- 495 gram susu cair

- 50 gram gula pasir

- 20 gram madu

- 4 butir telur

- 1 kuning telur

- 1/2 sendok teh vanila

- 1/2 sendok teh rhum (jika perlu)

Baca juga: Mudah Lho Bikin Red Velvet Cake Sendiri, Simak Nih Caranya 

Bahan Castella Cake:

- 2 butir telur

- 60 gram tepung pro rendah

- 30 gram gula pasir

- 1 sendok makan madu

Cara Membuatnya:

1. Siapkan gelas tahan panas 90 mililiter, sekira 15 gelas. Panaskan gula dengan api kecil sampai menjadi karamel, matikan api, tambahkan air aduk cepat, tuang ke dalam masing gelas, tunggu sampai gula mengeras.

2. Dalam wadah, campur telur, gula dan madu, aduk memakai wisk sampai tercampur rata.

3. Panaskan susu di atas kompor sampai suhu 60 derajat Celsius.

4. Tuangkan susu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, vanila sampai gula larut, lalu saring.

5. Tuang kustar ke dalam gelas sampai 3/4 tinggi gelas.

6. Dalam mangkuk besar, campur gula, madu dan telur memakai wisk, taruh mangkuk diatas baskom yang berisi air panas sekira 5 menit, kemudian angkat.

7. Lanjutkan di-mixer sampai kental berjejak.

8. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sambil diayak memakai sptula teknik aduk balik sampai homogen.

9. Ambil satu sendok makan adonan cake, tuang di atas kustar sampai penuh, supaya ketika dipanggang bentuknya menjadi cantik.

10. Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang, angkat. Dinginkan di kulkas lebih nikmat.

Selamat mencoba.

Baca juga: Cocok buat Camilan Sore, Bikin Kue Mug Yuk! 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini