SATE udang jimbaran jadi salah satu makanan favorit para wisatawan di Bali. Menikmati hidangan ini juga bisa mengobati rasa kangen akan Pulau Dewata tersebut. Pasalnya di tengah masa pandemi covid-19 ini cukup sulit berlibur ke sana.
Hidangan sate udang jimbaran sendiri memiliki rasa khas yang sangat lezat. Tapi ternyata ini bisa lho dibuat sendiri di rumah. Makin spesial ketika disajikan untuk mengawali Tahun Baru 2021 ini.
Baca juga: Hindari Menyantap Sate Gosong, Kenali Dampak Buruknya
Seperti dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, berikut ini cara membuat sate udang jimbaran khas Bali.
Bahan-Bahan:
- 1 kilogram udang segar, dibersihkan dan buang kumisnya beri perasan 2 buah jeruk nipis dan 1 sendok teh garam sisihkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 150 mililiter minyak sayur untuk menumis bumbu
- 100 mililiter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan lada
- 1 sendok makan jamur bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk ayam atau jamur
- Tusukan sate
Baca juga: Setelah Makan di Atas iPad Viral, Kini Muncul Bakar Sate Virtual
Bumbu yang Dihaluskan:
- 12 bawang merah
- 10 bawang putih
- 6 bungkus kemiri yang sudah disangrai
- 1 sendok makan biji ketumbar
- Seruas jempol jahe
- 3 kunyit dibakar
- 7 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 100 mili liter air
