KUACI adalah camilan yang berasal dari biji bunga matahari. Penganan ini sudah lama dikenal banyak orang karena rasanya enak dan gurih, cocok dinikmati ketika sedang santai. Tapi tahukah kamu, kuaci ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Biji bunga matahari atau kuaci memiliki bentuk kecil lonjong dengan cangkang hitam bergaris putih. Sensasi menikmati dan tekstur empuk biji kuaci yang lembut membuat siapa pun susah untuk berhenti memakannya.
Baca juga: Risol Mayo Gurih, Camilan Lezat agar Selalu Semangat Ngantor
Mengutip dari WebMD, Selasa (5/1/2021), kuaci mengandung protein, lemak sehat, dan antioksidan. Selain itu ada juga vitamin E, vitamin B1, vitamin B, besi, magnesium, selenium, serta potasium.
Namun, perlu diingat bahwa kebanyakan kuaci diberi garam. Pilihlah yang tidak berasa supaya mendapatkan manfaat lebih.
Kuaci juga memiliki kalori yang tinggi, sebaiknya konsumsi tidak lebih dari ¼ cangkir dalam sehari. Lalu apa saja manfaat yang diberikan?
Baca juga: Dessert Kekinian Molten Lava Cake, Bikin Sendiri di Rumah, Yuk!
1. Mengurangi peradangan
Kuaci mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa tanaman lain yang dapat mengurangi peradangan. Kemudian juga menurunkan faktor risiko beberapa penyakit kronis.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Dapat meningkatkan kesehatan jantung karena biji bunga matahari memiliki lemak tak jenuh ganda dan tunggal. Konsumsi biji bunga matahari dikaitkan dengan penurunan tingkat penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.
