NASI tim dapat menjadi menu sarapan sehat untuk anak. Biasanya dalam nasi tim itu menggunakan ayam. Namun pada resep kali ini, kita nikmati dengan jamur.
Dalam pembuatannya sangat sederhana dan cara membuatnya bisa dilakukan di rumah juga. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep nasi tim jamur, seperti dilansir dari Instagram @kuliner_sigembul.
Bahan Pelengkap:
Masak nasi putih, secukupnya
Rebus telur selama 7 menit, kupas.
Bahan Utama:
200 gram daging ayam, potong dadu 1 cm
4 buah jamur shitake, dicuci bersih dan rebus, potong melintang.
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 ruas jari jahe, diparut halus
1 batang daun bawang, cincang
2 sendok makan minyak wijen
600 ml air putih
Bumbu:
2 sendok makan Kecap Manis
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap asin jamur (warna hitam pekat), opsional
1 sendok teh totole/penyedap rasa
Garam, merica secukupnya
Daun bawang untuk garnish/taburan
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga matang.
2. Tuang air, lalu masukkan daun bawang dan semua bumbu. Tes rasa.
3. Masukkan telur rebus. Ungkep hingga mengental dengan api sedang.
4. Ambil 1 buah mangkuk. Isi dengan telur dan tumisan ayam. Padatkan nasi panas di atasnya. Tumpangkan cetakan berisi nasi di atas piring saji. Taburkan daun bawang. Siap disajikan.
(mrt)
