POPCORN atau berondong jagung merupakan salah satu makanan ringan populer di dunia. Kehadirannya sering menemani banyak orang ketika sedang santai.
Popcorn termasuk makanan sehat, karena berasal dari biji jagung utuh yang mengandung beberapa nutrisi penting. Sayangnya, banyak yang menjual popcorn dengan tambahan gula dan garam berlebih sehingga kurang sehat. Jadi, penting untuk memilihnya dengan benar.
Baca juga: Sejak Kapan Popcorn Jadi Camilan Populer di Bioskop? Ini Jawabannya
Guna mendapatkan popcorn yang sehat, hanya dibutuhkan tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa dan setengah sendok teh garam untuk setengah cangkir biji jagung.
Lalu apa saja nutrisinya? Simak selengkapnya, sebagaimana dikutip dari laman Healthline, Kamis (7/1/2021).
1. Fakta nutrisi popcorn
Banyak yang tidak mengetahui nutrisi-nutrisi penting dari popcorn. Padahal, sudah banyak penelitian yang mengaitkan konsumsi biji-bijian dengan manfaat kesehatan seperti mengurangi peradangan dan penurunan risiko penyakit jantung. Sebagai makanan yang berasal dari jagung, popcorn diperkaya vitamin, mineral, dan serat. Selain itu, popcorn memiliki total 387 kalori, 13 gram protein, 78 gram karbohidrat, dan 5 gram lemak.
Baca juga: Popcorn ala Bioskop di Rumah, Ini Caranya Membuatnya
2. Tinggi antioksidan polifenol
Penelitian yang dilakukan University of Scranton menunjukkan bahwa popcorn diperkaya antioksidan polifenol. Ini baik untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, popcorn bisa juga memperlancar sirkulasi darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan menurunkan risiko banyak penyakit.
