Resep Rica-Rica Daging Sapi, Makanan Khas Manado yang Pedas Gurih

Novie Fauziah, Jurnalis · Jum'at 08 Januari 2021 14:29 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 08 298 2341091 resep-rica-rica-daging-sapi-makanan-khas-manado-yang-pedas-gurih-WP4UPT7NuY.jpg Rica-rica daging sapi khas Manado. (Foto: Facebook Resep Istimewa/@dewi.yuliana23)

PENIKMAT makanan khas Manado tentunya tidak akan melewatkan rica-rica daging sapi. Makanan ini dikenal sangat lezat, apalagi dengan rasa khasnya yang pedas.

Membuat rica-rica daging sapi terbilang cukup mudah. Kemudian bahan-bahannya juga gampang didapat di mana saja.

Maka itu, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Manado, cukup membuatnya sendiri di rumah. Seperti dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, berikut ini resep langkah rica-rica daging sapi.

Bahan-Bahan:

- 800 gram daging sapi dipotong dadu

- 2 sampai 3 sendok makan kecap manis

- Garam, gula merah, kaldu jamurm dan merica bubuk secukupnya

Ilustrasi memasak. (Foto: Senivpetro/Freepik)

Baca juga: Sedapnya Rica-Rica Khas Manado, Pencinta Pedas Harus Coba! 

Bumbu Halus:

- 8 bawang merah

- 5 bawang putih

- 3 kemiri

- Cabai merah besar, keriting, dan rawit sesuai selera

- Sedikit jahe

Baca juga: Ini Kuliner Ekstrem dari Wonogiri, Rica-Rica Bulus 

Bumbu Tambahan:

- 3 lembar daun salam

- 1 batang sereh dimemarkan

- 2 lembar daun jeruk disobek-sobek

- 1 ruas lengkuas dimemarkan

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi, benar-benar matang mengeluarkan minyak.

2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu, dan merica secukupnya. Lalu diaduk rata.

4. Beri air sampai daging agak terendam. Didihkan dan masak sampai daging empuk serta air menyusut. Sambil dicicipi rasanya.

5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Pindang Ikan Praktis untuk Makan Siang, Lezatnya Menggoyang Lidah! 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini