Yuk Masak Udang Bakar Jimbaran Khas Bali, Enak Disantap Bareng Keluarga

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Sabtu 09 Januari 2021 06:15 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 08 298 2341376 yuk-masak-udang-bakar-jimbaran-khas-bali-enak-disantap-bareng-keluarga-cqUYmwJ4Rs.jpg Udang bakar. (Foto: Freepik)

BALI tidak hanya dikenal dengan pemandangan alamnya yang indah, tapi kelezatan kulinernya juga sudah menggema ke seantero Indonesia. Salah satunya adalah seafood udang bakar jimbaran.

Namun karena pandemi covid-19, banyak orang terpaksa menunda perjalanan ke Bali demi mencegah penularan virus lebih luas. Tidak perlu khawatir, kamu bisa membuat sendiri hidangan udang bakar jimbaran di rumah.

Baca juga: Gulai Udang dan Buncis, Hidangan Lezat untuk Para Penikmat Seafood 

Makanan ini merupakan salah satu menu yang praktis untuk diolah. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya, seperti dikutip dari akun Instagram @aanastiya, Sabtu (9/1/2021).

Udang bakar jimbaran. (Foto: Instagram @aanastiya)

Bahan-Bahan:

- 250 gram udang windu versi mini

- 1/2 bawang bombai

- 5 bawang putih

- 1/4 nanas

- Minyak

- 1 bungkus terasi kemasan yang sudah dibakar

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm saus sambal

- Gula dan garam secukupnya

Baca juga: Tidak Ditahan, Gisel Tetap Kena Wajib Lapor

Bahan Sambal Tomat Segar:

- 3/4 tomat

- 1 bawang putih yang sudah dihaluskan

- 7 cabai rawit

- 2 jeruk limau peras

- Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis terasi yang sudah diiris halus. Jika sudah wangi, masukkan bumbu halus, masak. Lalu masukkan saus tomat, saus tiram, dan saus sambal, masak sampai matang. Beri gula garam secukupnya.

2. Panaskan wajan pemanggang. Pastikan benar-benar panas. Panggang udang setengah matang, balik, kemudian balik lagi. Beri bumbu halus udang yang sudah dipanggang sampai matang dan agak gosong.

3. Membuat sambal tomat segar, campurkan irisan tomat, cabai, bawang putih, air jeruk limau, dan gula garam. Aduk rata.

4. Tata udang bakar yang sudah matang di piring. Beri sambal tomat segar pada bagian atasnya. Siap disantap.

Selamat mencoba.

Baca juga:

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini