Pepes Tahu Telur Asin, Lezat untuk Makan Siang

Novie Fauziah, Jurnalis · Minggu 10 Januari 2021 10:40 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 10 298 2341933 pepes-tahu-telur-asin-lezat-untuk-makan-siang-8OVR1ZKDug.jpg Pepes tahu telur asin (Foto: Inst Berbagi Resep)

Pepes jadi salah satu hidangan istimewa yang cukup banyak dicari. Biasanya sajian ini terbuat dari ikan, ayam hingga tahu yang nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Pepes tahu salah satu yang jenis makanan yang cukup mudah diolah. Anda bisa mengkombinasikannya dengan campuran bahan lainnya, seperti telur asin.

Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, ini bahan-bahan dan cara membuat pepes tahu telur asin. Rasanya nikmat, cocok disajikan untuk makan bersama keluarga.

 tahu

Bahan-bahan:

-500 gram tahu

-5 butir telur asin matang

-1 genggam kemangi

-1 butir telur

-Cabai rawit secukupnya

-Garam, penyedap secukupnya

-Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih

-5 butir bawang merah

-7 buah cabai merah keriting

-3 buah cabai rawit merah

-1 ruas kunyit

-1 ½ sendok teh ketumbar

-2 biji kemiri

Cara membuatnya:

1. Haluskan bumbu halus.

2. Haluskan tahu dengan garpu atau diulek, campur tahu, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan

3. Tambahkan daun kemangi.

4. Letakan sedikit adonan pada dasar daun, beri telur asin, tutup lagi dengan adonan tahu. Beri cabai rawit. Bungkus dan sematkan dengan lidi

5. Kukus selama 30 menit.

6. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini