Resep Sup Iga Lezat Gurih, Pas Jadi Menu Sarapan Keluarga

Diana Rafikasari, Jurnalis · Selasa 12 Januari 2021 05:45 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 12 298 2342785 resep-sup-iga-lezat-gurih-pas-jadi-menu-sarapan-keluarga-TM8Ay9DPCR.jpg Ilustrasi sup iga lezat untuk menu sarapan. (Foto: Jcomp/Freepik)

SUP iga bisa jadi pilihan menu sarapan hari ini. Selain rasanya lezat dan gurih, sup iga juga mengandung banyak butrisi. Kemudian membuatnya juga terbilang mudah dan bahan-bahannya gampang didapat di pasaran.

Sup iga terasa lezat berkat rasa rempah yang khas. Ini sangat cocok dinikmati dengan nasi panas dan kerupuk. Apalagi ketika cuaca sedang dingin karena hujan mulai turun beberapa waktu belakangan ini.

Tertarik membuat sendiri di rumah? Berikut resep lengkap sup iga yang dijamin rasanya lezat, seperti dikutip dari Tastemade, Selasa (12/1/2021).

Ilustrasi memasak. (Foto: Freepik)

Bahan-Bahan:

- 1 kilogram iga sapi

- 2 wortel dipotong bulat

- 2 kentang dipotong dadu

- 2 tomat dipotong dadu

- 2 liter kaldu sapi

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 batang daun seledri diiris tipis

Baca juga: Resep Sop Iga Super Gurih, Cocok Buat Menu Makan Siang 

Bumbu-Bumbu:

- 2 sendok teh garam

- 1 sdt lada

- ½ bawang bombai diiris kasar

- 3 bawang putih diiris halus

- 5 bawang merah diiris halus

- 3 cengkih

- 2 pekak

- 1 sentimeter jahe dimemarkan

- ½ butir pala

Baca juga: Hangatkan Tubuh dengan Sedapnya Sup Iga Sapi dan Bakwan Daging Ayam, Ini Resepnya 

Taburan:

- 1 batang daun bawang diiris tipis

- Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan panci presto dengan minyak, tumis iga hingga bagian luarnya crusty. Hal ini dilakukan supaya rasanya juicy. Tambahkan jahe, cengkih, pekak, dan pala. Kemudian tambahkan air kaldu dan presto hingga daging empuk.

2. Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong ke rebusan iga tadi. Masak sampai kentang agak empuk. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombai dan bawang merah, beri garam, tumis hingga layu.

3. Kemudian masukkan bawang putih, daun bawang, dan seledri yang telah diiris, tumis sampai harum. Kemudian masukan tomat. Setelah tomat sedikit layu, masukkan tumisan bawang tadi ke dalam rebusan iga. Aduk rata.

4. Setelah tercampur rata, masukkan garam dan lada, aduk kembali, lalu matikan api. Sajikan sup iga menggunakan mangkuk dan berikan taburan daun bawang serta bawang goreng.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Sup Tofu dan Telur, Hidangan Nikmat saat Hujan 

Sup iga. (Foto: Instagram @deviirwantari)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini