Pencinta Kuliner Jawa Tengah, Masak Garang Asem, Yuk!

Novie Fauziah, Jurnalis · Rabu 13 Januari 2021 13:48 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 13 298 2343525 pencinta-kuliner-jawa-tengah-masak-garang-asem-yuk-djhFLp5z4o.jpg Garang Asem (Foto : Instagram/@resep_ayam)

Garang asem tentunya sudah tak asing lagi bagi Anda penikmat kuliner Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging ayam, diberi bumbu khusus dan dibungkus dengan daun pisang.

Bagi yang rindu belum pernah mencicipi makanan satu ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Seperti dikutip dari akun Instagram @resep_ayam, berikut resep garan asem, Rabu (13/1/2021). 

Garang Asem

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam ⁣

- 2 sendok makan air jeruk nipis⁣

- 700 mili liter santan⁣

- 3 lembar daun salam⁣

- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 2 cm lengkuas⁣

- 20 buah cabai rawit utuh⁣

- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya⁣

- 3 sendok makan minyak untuk menumis⁣

- Sedikit daun pisang untuk alas⁣

Bumbu Iris:

- 8 butir bawang merah⁣

- 5 siung bawang putih⁣

- 5 buah cabai hijau besar⁣

- 5 buah tomat hijau, potong-potong (bisa diganti belimbing wuluh)⁣

Baca Juga : Resep Garang Asem Ayam khas Jateng, Hidangan Spesial Akhir Pekan Bareng Keluarga

Cara Membuatnya:

1. Potong-potong ayam ukurannya sesuai selera, kucuri dengan air jeruk, sisihkan.⁣

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan lengkuas dan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna.⁣

3. Tambahkan irisan tomat, cabai hijau dan semua sisa bahan, aduk sebentar.⁣

4. Siapkan mangkok tahan panas, alasi dengan daun pisang, masukkan olahan ayamnya, lalu kukus sampai ayam matang, angkat, sajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini