Resep Sambal Matah Cocok Disajikan dengan Ayam Goreng, Dijamin Maknyus!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 14 Januari 2021 07:34 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 13 298 2343888 resep-sambal-matah-cocok-disajikan-dengan-ayam-goreng-dijamin-maknyus-ERU0j8NiDg.jpeg Sambal matah (Foto : SAN)

Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali. Matah sendiri memiliki arti mentah. Sesuai namanya, proses pembuatan sambal matah dibuat tanpa proses digoreng atau digerus seperti kebanyakan sambal lain.

Sambal matah biasa disajikan dengan sepiring Nasi Ayam Khas Bali yaitu nasi putih, sate lilit, potongan ayam betutu, lawar atau urap, dan taburan kacang goreng.

Selain disajikan bersama Nasi Ayam Khas Bali, sambal matah juga cocok dinikmati dengan aneka ikan goreng, ayam geprek hingga mi ayam!

Tertarik untuk membuat sambal matah? Berikut adalah resep Sambal Matah seperti dikutip dari siaran pers Sambal Ayam Nagih (SAN) yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Sambal Matah

Bahan-bahan:

10 Cabai rawit

4 Bawang merah

2 Sereh

Jeruk nipis secukupnya

3 lembar Daun jeruk

Minyak goreng

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Baca Juga : Resep Dori Sambal Matah, Pedasnya Nagih!

Cara membuat:

1. Iris bahan-bahan seperti cabai, bawang;

2. Masukkan sereh yang sudah digeprek;

3. Potong halus daun jeruk lalu taburkan;

4. Masukkan juga irisan jeruk nipis sesuai selera atau kebutuhan;

5. Masukkan garam dan gula sesuai selera, campurkan dan aduk semuanya sampai mendapatkan rasa yang pas;

6. Terakhir, siram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan, aduk semuanya.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini