Semur daging memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Apalagi diolah dengan cara dipresto. Selain menyuguhkan rasa bumbunya yang nendang, dagingnya pun terasa lebih empuk.
Nah, bagi Anda yang tertarik membuat semur daging presto, berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya, seperti dikutip dari akun Instagram, @lenny_odelia_tan, Kamis (14/1/2021).
Semur Daging Presto
Bahan-bahan :
750 gr daging sapi
15 btr bawang merah, iris
6 lbr daun salam
1 sdt bubuk pala
10 cm kayu manis, belah 2
5 btr cengkeh
1 sdm gula pasir
9 sdm kecap manis
800 ml air
Garam secukupnya
2 sdm mentega
3 sdm minyak sayur
3 bh kentang, potong-potong
3 bh wortel, potong-potong
Bumbu Halus :
8 siung bawang putih
6 cm kahe
6 btr kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
12/ sdm merica bubuk
Baca Juga : Resep Semur Daging Pedas, Sajian Sedap untuk Makan Siang
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging, potong-potong sesuai selera, lebih baik agak tebal;
2. Panaskan mentega sampai meleleh, masukkan minyak sayur, masukkan bawang merah, tumis sampai layu dan wangi, masukkan daun salam, cengkeh, dan kayu manis, kemudian susul dengan bumbu halus, tumis sampai wangi dan sedikit kering;
3. Masukkan kecap, aduk sebentar, masukkan air. Biarkan Mendidih sebentar;
4. Pindahkan ke dalam panci presto, masukkan air nya setengah bagian sampai menutupi daging saja, tutup panci, lalu masak 30 menit dengan api sedang;
5. Didihkam kembali sisa kuah kecap tadi, lalu masukkan wortel, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan kentang. Masak sampai matang dan kuah sedikit kering;
6. Setelah 30 menit , keluarkan daging dari panci presto dan masukkan kembali daging kedalam wajan kentang beserta air di panci, masak lagi sebentar sesuai selera seberapa banyak kuah yang diinginkan;
7. Hidangkan beserta taburan bawang merah goreng.
(hel)
