BANYAK menu makanan yang bisa disajikan ketika akhir pekan, salah satunya adalah sayur asem spesial. Penganan khas Indonesia ini disukai banyak orang. Rasanya enak dan unik. Makin spesial jika ditambah sambal dan lalapan.
Ada banyak variasi lokal sayur asem, di antaranya sayur asem Jakarta, sayur asem kangkung, dan sayur asem ikan asin.
Baca juga: Resep Akhir Pekan Cilok Mozzarella, Rasanya Enak Gurih Bikin Ketagihan
Sayur asem menawarkan rasa kuah segar dan asam yang berpadu dengan sayuran di dalamnya. Biasanya sayur asem disajikan bersama pelengkap seperti ikan asin, sambal, hingga tempe dan tahu goreng.
Sayur asem juga menjadi menu rumahan yang cukup mudah dibuat. Ini bisa jadi inspirasi sebagai hidangan bersama keluarga tercinta.
Berikut resep lengkap sayur asem spesial yang cocok disantap bersama orang-orang terkasih, seperti dirangkum dari tastemade, Minggu (17/1/2021).
Bahan-Bahan:
- 1 cabai hijau
- 1 labu siam dipotong dadu
- ½ ikat kacang panjang
- 2 sendok makan kacang tanah
- 15 buah melinjo
- 15 lembar daun melinjo
- 1 jagung manis
Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah yang Manis dan Lembut, si Kecil Pasti Suka
Bahan Kuah:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 asam jawa utuh
- 1 kemiri
- 1 ruas lengkuas
- Air secukupnya
- 1 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
