Mi ayam adalah salah satu jajanan yang banyak digemari. Selain murah, rasanya juga lezat dan nikmat.
Hal ini lantaran setiap penjual mempunyai bumbu rahasia sendiri untuk membuat mi ayam miliknya yang lezat. Pada dasarnya, membuat mi ayam sendiri tidak terlalu sulit, asalkan tahu bahan-bahan dasar untuk membuat mi ayam.
Selain itu, bahan dasar membuat mi ayam juga tidak terlalu banyak. Bahan yang dibutuhkan cukup minyak ayam, kecap asin, ayam dan juga mi. Tertarik untuk membuatnya?
Berikut resep membuat mie ayam dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Senin (18/1).
Bahan-bahan :
Bumbu halus :
-5 siung bawang putih
-7 siung bawang merah
-2 kemiri
-1 cm jahe
-1 ruas kunyit
-3 sdm minyak goreng
Bahan topping ayam:
-300 gr paha ayam fillet, potong dadu
-Air secukupnya
-1 batang serai
-1 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-1-2 sdm kecap manis
-1 sdm saus tiram
-1/4 sdt merica
-1/2 sdt kaldu jamur
-1/2 sdt garam
-1 sdt gula
-1 batang daun bawang, iris
Bahan kuah :
-4 buah ceker
-1,5 liter air
-1 sdt garam
-1 sdt gula
-1/4 sdm merica
-1/2 sdm kaldu jamur
Bahan air gurih :
-50 ml air panas atau kuah ayam
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu jamur
Bahan aromatic oil :
-30 gr bawang putih, cincang
-30 ml minyak
-15 gr kulit ayam, iris
-Air secukupnya
Pelengkap :
-10 lembar caisim, rebus
-1 batang daun bawang, iris
-Saus tomat
-Saus sambal
