Siapa yang rindu masakan Jepang? Mumpung lagi akhir pekan, yuk berkreasi bikin katsudon di rumah. Tidak sulit kok membuat hidangan ini. Anda hanya perlu menyediakan dada ayam fillet, tepung terigu, dan beberapa bumbu pelengkap.
Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, Sabtu (23/1/2021), berikut resep lengkap katsudon untuk menu makan siang spesial di akhir pekan. Selamat mencoba.
Bahan :
1 dada ayam fillet
Bahan lapis katsu :
1 bh telur kocok
2 sdm tepung terigu
Secukupnya tepung roti
Bahan telur:
1 butir telur
Sedikit garam dan chicken powder
(aduk merata jadi satu)
Bahan lainnya :
1/2 bh bawang bombay iris-iris
1 sdm butter
150 ml air
1 1/2sdm kecap asin jepang
1 sdm air gula
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Pelengkap :
Nasi
Irisan daun bawang
Wijen
Baca Juga : Resep Katsudon Bento, Inspirasi Bekal Praktis dan Enak
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Masukkan dada ayam fillet ketepung terigu lalu celup ke telur kocok kemudian ke tepung roti. Goreng hingga matang. Angkat tiriskan, potong-potong seperti digambar;
2. Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan air beri kecap asin, air gula, dan kaldu ayam bubuk masak hingga larut. Taruh chicken katsu di tengah pan lalu siram pinggirnya dengan telur kocok. Tutup pan masak hingga telur matang. Matikan api;
3. Taruh nasi dalam mangkok, kemudian masukkan ayam dan telur yang dimasak tadi, beri irisan daun bawang dan wijen siap sajikan.
(hel)
