Yuk Bikin Ayam Geprek Pedas Crispy, Lezat dan Mudah Lho

Diana Rafikasari, Jurnalis · Selasa 26 Januari 2021 13:18 WIB
https: img.okezone.com content 2021 01 26 298 2351002 yuk-bikin-ayam-geprek-pedas-crispy-lezat-dan-mudah-lho-uAzCfjVaef.jpg Ayam geprek. (Foto: Instagram @kedaidapurcobek)

SALAH satu menu makanan yang sedang banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ayam geprek. Penganan ini memang memiliki cita rasa lezat khas Tanah Air. Ditambah, sambal yang disajikan berbeda dari biasanya.

Ayam geprek tergolong makanan yang mudah diolah. Cukup digoreng menggunakan tepung dan diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak.

Baca juga: Benarkah Ayam Geprek di Jakarta dan Yogya Berbeda? Ini Jawabannya 

Kini ayam geprek menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota di Indonesia. Asal mula ayam geprek sendiri berasal dari Kota Yogyakarta.

Sensasi pedas gurihnya dan rasa crispy yang khas dari ayam geprek menjadi perpaduan tradisional dan modern yang sempurna. Biasanya ayam geprek disantap bersama pelengkap seperti mentimun dan daun selada.

Yuk bikin ayam geprek pedas crispy untuk hidangan hari ini. Berikut resep lengkapnya, seperti dikutip dari akun Instagram @endeus, Selasa (26/1/2021).

Bahan-Bahan:

- 4 potong ayam, dada atau paha

- 2 butir jeruk nipis

Bahan Pencelup:

- 70 gram tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 2 bawang putih dicincang halus

- ½ sendok teh cabai bubuk

- ½ sendok teh garam

- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

- Air es secukupnya

Baca juga: Yuk Kenali Lagi Gejala Covid-19 dari Ringan hingga Serius

Bahan Kering:

- 100 gram tepung terigu

- 3 sendok makan tepung maizena

- ½ sendok teh lada hitam

Bahan Sambal:

- 10 cabai rawit merah

- 3 bawang putih

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Pelengkap:

- Mentimun

- Daun selada

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Campurkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, aduk rata.

2. Lumuri ayam yang sudah ditiriskan dari jeruk nipis ke dalam adonan bahan pencelup, kemudian diamkan dalam kulkas 15 menit.

3. Campurkan semua bahan kering ke mangkuk, aduk rata. Lumurkan dalam adonan bahan kering hingga merata, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang.

4. Ulek semua bahan sambal dan geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang sudah diulek. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Korek yang Nendang, Coba Yuk! 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini