Mau bikin donat? Resep ala Farah Quinn bisa Okezoners sontek nih. Apalagi, kali ini Farah Quinn memberikan tips membuat donat yang tak biasa.
Farah Quinn mengajak berkreasi membuat donat paha ayam. Ya, donat yang bentuknya oval menyerupai bentuk potongan paha ayam dan ditusuk dengan tusuk sate atau stik es krim.
Bingung cara membuatnya? Mengutip akun channel Youtube Celebrity Chef terkenal Indonesia, Farah Quinn, berikut cara membuat donat paha ayam yang lembut dan lezat langsung yang hanya membutuhkan waktu pembuatan sekitar 45 menit. Selamat mencoba!
Bahan untuk adonan:
325 gram tepung terigu protein sedang;
50 gram gula pasir;
1 butir telur ayam;
1 sendok teh garam;
175cc susu cair;
40cc air mineral;
1 bungkus ragi instan;
50 gram butter;
1 sendok the vanilla;
Baca Juga : Kue Klepon Lagi Viral, Intip Kreasi Resep Klepon Cake ala Chef Farah Quinn
Butter cream :
100 gram butter;
175 gram gula halus;
2 sendok makan susu kental manis;
Sedikit garam;
½ sendok teh vanilla;
Cara membuat adonan donat;
1. Campurkan semua bahan adonan secara berurutan, tepung terigu, gula pasir, telur, garam, susu cair, air, ragi, butter, vanilla;
2. Campurkan adonan dengan mixer selama 10 menit, atau bisa diuleni manual sampai adonan tidak lengket;
3. Ambil wadah mangkuk kaca, tuang sedikit minyak sayur di dasar mangkuk agar adonan tidak menempel. Masukkan adonan donat, tutup dengan plastik wrap, diamkan di suhu ruang selama 30 sampai 45 menit agar adonan mengembang;
4. Buat butter cream sebagai olesan, campurkan butter, gula halus, susu kental manis, garam, vanilla, kocok sampai rata menggunakan mixer sampai rata dengan speed pelan baru secara perlahan naikkan ke speed kuat. Sisihkan olesan butter cream terlebih dahulu;
5. Ambil adonan yang sudah mengembang, bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, tabur sedikit tepung terigu di talenan, lalu bulatkan adonan di talenan tersebut, tusuk adonan dengan tusuk sate atau stik es krim, lalu putar sedikit bagian bawah adonan agar bentuknya sedikit oval seperti paha ayam. Ulangi sampai adonan habis. Setelah adonan habis, tunggu adonan mengembang selama 10 menit sebelum digoreng;
6. Panaskan minyak sayur, masukkan donat paha ayam secara perlahan satu-persatu. Jika salah satu sisinya sudah kecoklatan, balik ke sisi satunya. Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan donat dan tunggu donat sampai dingin;
7. Donat sudah dingin, oleskan butter cream ke seluruh bagian donat, gulung di lautan campuran meses aneka warna (hijau, kuning, pink, dan coklat) di piring. Voila! Donat paha ayam meses warna-warni ala Chef Farah Quinn siap disantap.
