Ngo Hiong Ayam, Sajian Spesial saat Perayaan Imlek

Novie Fauziah, Jurnalis · Jum'at 12 Februari 2021 07:00 WIB
https: img.okezone.com content 2021 02 11 298 2360555 ngo-hiong-ayam-sajian-spesial-saat-perayaan-imlek-Yes5d3D0Hq.jpg Ngo Hiong (Foto : YouTube/Masak.TV)

Saat merayakan Tahun Baru Imlek, masyarakat Tionghoa biasanya menyajikan hidangan spesial. Salah satunya ngo hiong ayam yang menggugah selera makan. 

Ngo hiong sendiri merupakan bumbu khas yang biasa digunakan pada chinese food. Nah, Anda sendiri bisa menyajikkan ngo hiong ayam di perayaan Imlek sebagai hidangan spesial. Dikutip dari akun Facebook Masak.Tv, ini cara membuatnya:

Ngo Hiong

Bahan yang dihaluskan:

- 1 buah bawang bombay, potong dadu.

- 2 buah wortel, potong-potong.

- 2 batang bawang daun, potong-potong.

- 6 siung bawang merah.

- 6 siung bawang putih.

- 300 gram daging ayam.

- 100 gram udang segar.

- 2 sendok makan tepung pati jagung.

- Lada dan garam secukupnya.

- 1 sendok teh minyak wijen.

- 2 sendok t3h saus tiram.

- 2 sendok teh saus tiram.

- 2 sendok teh kecap asin.

- 1/2 sebdok teh bubuk ngo hiong.

- 1 butir putih telur.

Bahan pelengkap:

- Kulit tahu

- Plastik kerucut

- Loyang

- Minyak Goreng

Cara Membuatnya:

1. Blender semua bahan untuk dihaluskan. Mulai dari bawang bombay, wortel, bawang merah, bawang putih, bawang daun blender sampai halus. Kemudian baru masukkan daging ayam dan udang. Blender lagi sampai halus. Setelah itu masukkam sisa bahan lainnya, haluskan lagi dan sisihkan.

2. Adonan yang sudah dihaluskan tersebut, kemudian masukkan ke dalam plastik kerucut, gunting sedikit bagian ujungnya.

3. Siapkan kulit tahu. Lalu pencet secara memanjang adonan tadi di atas kulit tahu menjadi beberrapa garis. Kemudian gulung.

4. Setelah itu masukkan ke dalam loyang, buat gulungang ngo hiong secara melingkar. Kukus selama 30 menit.

5. Setelah matang sisihkan. Panaskan minyak goreng.

6. Setelah minyak goreng mulai panas, masukkan ngo hiong yang sudah dikukus tadi. Goreng sampai luarnya berubah menjadi kecokelatan dan krispi.

7. Setelah matang, angkat tiriskan minyaknya. Kemudian hidangkan. Selamat mencoba.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini