Belum Move On dari Imlek, Ini Resep Chinese Steamed Fish

Uthari Handayani, Jurnalis · Senin 15 Februari 2021 04:35 WIB
https: img.okezone.com content 2021 02 14 298 2361884 belum-move-on-dari-imlek-ini-resep-chinese-steamed-fish-RN03F2LKw4.jpg Chinese steamed fish (Foto: Youtube)

Meski sudah berlalu, namun suasana Imlek masih terasa. Berbagai warna merah masih menghiasi mal-mal sehingga rasanya kita belum move on dari Imlek ya!

Nah, buat Anda yang masih merindukan suasana Imlek, tak ada salahnya membuat resep yang biasanya untuk kudapan Imlek yakni chinese steamed fish.

Kudapan tradisional khas Imlek ini mewakili harapan tahun yang baik dari awal hingga akhir dan kemakmuran. Cara membuatnya pun mudah dan sederhana. Intip yuk resepnya dari kanal youtube Spice N’ Pans.

 steamed fish

Bahan-bahan:

-1 fillet ikan kakap (220 gram)

-3 batang bawang daun (masing-masing ada yang dibagi dua, diiris tipis, dan digeprek)

-3 buah irisan jahe (masing-masing untuk mengukus ikan, saus, dan minyak)

-3 sendok makan kecap asin

-1/3 sendok teh gula

-Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air di sebuah teflon untuk mengukus ikan. Gunakan penyangga untuk meletakkan piring di atasnya.

2. Setelah air mendidih, taruh satu batang bawang daun yang dibagi dua di atas piring dan tumpuk dengan ikan. Ini guna membuatnya matang dengan sempurna.

3. Setelah itu taburkan irisan jahe di atasnya untuk menghilangkan bau amis. Tutup teflon dan tunggu hingga 7-8 menit.

4. Sementara menunggu, buatlah sausnya. Di atas api menyala, campurkan kecap asin, air, gula, bawang daun yang digeprek, dan jahe sebentar saja hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.

5. Angkat ikan dari pengukus tapi buang bawang daun dan jahenya. Sisihkan.

6. Sekarang panaskan minyak secukupnya dan goreng irisan jahe sampai kecoklatan.

7. Kemudian siapkan ikan yang sudah matang dan beri irisan daun bawang diatasnya. Lalu tuangkan kecap dan minyak tadi secara bersamaan. Selamat mencoba!

(DRM)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini