Hadirkan Daging Sapi Berkualitas, Yuk Intip Peternakan di Australia

Fitria Dwi Astuti , Jurnalis · Selasa 23 Februari 2021 16:05 WIB
https: img.okezone.com content 2021 02 23 12 2366971 hadirkan-daging-sapi-berkualitas-yuk-intip-peternakan-di-australia-l4curyGrKV.jpg Foto: Dok Instagram Trueaussieid

JAKARTA-Apakah Anda salah satu pencinta makanan berbahan dasar daging ?Jika iya daging sapi Australia adalah pilihan yang tepat karena daging sapi asal Australia telah menjadi pilihan favorite dan terbaik di berbagai restoran di Tanah Air. Lantas apa yang membuat daging sapi dari benua tetangga ini dianggap berkualitas?

Ada banyak alasan mengapa daging sapi Australia paling diminati di pasar global, termasuk karena daging sapi Australia mengandung sumber protein yang tinggi. Tak hanya itu mulai dari tekstur, kelembutan, profil rasa, dan karakteristik kualitas makannya, daging sapi Australia adalah pilihan superior.

Anda perlu tahu, daging sapi Australia diternak dengan diberikan pakan rumput berkualitas tinggi, diberi pakan gandum, organik, dan yang dikembangbiakkan khusus. Sapi yang diternak negara tetangga ini, dipelihara dengan baik di padang rumput yang luas, hijau dan bersih, dan proses dengan baik.

Sistem rumah potong daging sapi Australia menggunakan teknologi terkini untuk memastikan efisiensi, keamanan, dan keandalan produksi tanpa mengorbankan tingkat superior keamanan daging serta menjamin sistem halal dan higienis saat di produksi sehingga menjadi daging pilihan yang paling banyak di cari untuk konsumsi dan dinikmati oleh konsumen di beberapa negara untuk masyarakat di rumah ataupun di restaurant.

Selama lebih 200 tahun Industri daging merah Australia telah berjalan, Australia memproduksi 3% daging sapi dunia dan merupakan pengekspor daging sapi terbesar kedua di dunia tahun lalu. Meskipun daging sapi diproduksi di semua negara bagian dan wilayah di Australia, hampir 50% jumlah sapi nasional berada di Queensland, dengan kebanyakan ternak Australia berada di area dan peternakan berbasis padang rumput

Sapi-sapi yang diternak di Australia sebagian besar dipelihara sepenuhnya di padang rumput, untuk menghasilkan grassfed beef, dan sekitar 2-3% ternak Australia berada dalam fasilitas penggemukkan atau feedlot sekali waktu, untuk menghasilkan grainfed beef. Penggemukan ternak (feedlot) adalah fasilitas terkelola tempat ternak diberi diet seimbang dan bernutrisi untuk memproduksi daging sapi yang kualitas dan kuantitasnya konsisten. Ada sekitar 450 tempat penggemukan terakreditasi di seluruh Australia, mayoritas berlokasi di area yang dekat dengan pasokan ternak dan gandum.

Kualitas daging sapi Australia selalu terjaga karena para peternak sangat memastikan seluruh tahap pemeliharaan – dari lingkungan hidupnya, dari segi kesehatan hewan sampai dengan standar pakannya.

Hal terpenting dari industry daging merah Australia adalah peduli dengan lingkungan. Selain menjaga kualitas ternaknya, industry daging merah Australia juga peduli akan tanah dan lingkungan peternakan dengan cara memberikan balas jasa kepada komunitas lokal, dan memastikan peternakan layak secara ekonomis dan sosial. Fokus peduli lingkungan Industri daging sapi Australia seperti pengurangan emisi, penggunaan air, dan manajemen tanah. Ini tak hanya penting untuk lingkungan, namun juga untuk memproduksi daging sapi dan domba yang berkualitas tinggi dan bernutrisi.

Karena sebagian besar daging sapi Australia tujuannya adalah seluruh pelosok dunia, termasuk Indonesia, penting untuk memastikan daging sapi Australia memenuhi syarat-syarat dan standar internasional. Daging sapi Australia memiliki program Jaminan Halal yang menjadi tolok ukur industri dan standar kualitas paling tinggi di dunia. Produsen daging Australia terus bekerja sama dengan beberapa organisasi Islam yang terdaftar untuk mengawasi dan melakukan sertifikasi proses produksi daging. Daging sapi Australia yang diekspor ke Indonesia pun telah mendapat sertifikasi Halal dari Majelis Ulama Indonesia

Banyak hal yang sangat diperhatikan untuk menghasilkan daging sapi yang berkualitas, memenuhi standar dan bernutrisi. Dengan sejarah yang lebih dari 200 tahun mempelihara ternak dan lingkungan-nya, yakinlah bahwa semua unsur tersebut sudah menjadi landasan bagi industri daging Australia. Simak video ini untuk mengetahuinya lebih lanjut.

(yao)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini