Deretan Khasiat Buah dan Sayuran Berwarna Hijau, Termasuk Sehatkan Mata

Iman Firmansyah, Jurnalis · Senin 15 Maret 2021 03:13 WIB
https: img.okezone.com content 2021 03 14 481 2377580 deretan-khasiat-buah-dan-sayuran-berwarna-hijau-termasuk-sehatkan-mata-ZmjS9U4avg.jpg Ilustrasi buah dan sayuran berwarna hijau. (Foto: Jcomp/Freepik)

TIDAK disangka buah dan sayuran berwarna hijau sangat baik untuk kesehatan. Sebab, warna hijau pada buah atau sayuran itu berasal dari klorofil yang memiliki kemampuan memerangi infeksi serta meningkatkan sistem pencernaan, kekebalan tubuh, dan peredaran darah.

Hasil studi menunjukkan bahwa makanan berwarna hijau adalah sumber fitonutrien, serat, dan air yang baik serta dapat merevitalisasi kesehatan. Ada banyak buah dan sayuran hijau, di antaranya brokoli, bayam, mentimun, paprika hijau, alpukat, kiwi, jambu, pir, apel hijau, serta anggur hijau.

Baca juga: Terungkap, Konsumsi 5 Porsi Sayuran dan Buah Setiap Hari Turunkan Risiko Kanker 

Disarankan banyak mengonsumsi buah dan sayuran berwarna hijau karena terdapat kandungan klorofil, serat, lutein, zeaxanthin, kalsium, folat, vitamin C, dan beta karoten.

Bah, berikut ini deretan manfaat mengonsumsi buah dan sayuran berwarna hijau, sebagaimana dilansir laman Boldsky.

Sayuran. (Foto: Healththoroughfare)

1. Baik untuk pencernaan

Guna memastikan berfungsinya sistem pencernaan dengan lebih baik, konsumsilah makanan berserat tinggi seperti apel hijau, brokoli, kacang hijau, kacang polong dan lobak hijau. Serat berfungsi baik bagi tubuh dengan menyerap air tambahan di usus, mempromosikan bakteri usus yang sehat dan memudahkan buang air besar.

2. Mencegah kanker

Banyak penelitian telah mengungkapkan bahwa diet kaya sayuran hijau dan buah-buahan dapat membantu menangkal kanker karena adanya kandungan fitonutrien seperti antioksidan, karotenoid dan flavonoid yang dapat membantu dalam memerangi kanker perut, kanker usus besar, kanker kulit dan kanker payudara. Fitonutrien dapat ditemukan dalam alpukat, apel hijau, bayam, dan kangkung.

Baca juga: Tips Sederhana Buat Makanan Sehat, Salah Satunya Beli Sayuran yang Bisa Dikukus 

3. Meningkatkan metabolisme

Peningkatan metabolisme akan membantu menurunkan berat badan dan beberapa sayuran dan buah hijau seperti cabai hijau, alpukat, bayam adalah beberapa makanan hijau yang dapat meningkatkan aktivitas metabolisme.

4. Meningkatkan kesehatan mata

Mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat membantu menjaga kesehatan mata. Sayuran dan buah seperti bayam, kangkung, buah kiwi, anggur, dan zucchini mengandung karoten esensial yang disebut lutein serta zeaxanthin. Senyawa ini bertindak sebagai pelindung untuk makula dan mencegah kerusakan dari cahaya.

Baca juga: Diet Rendah Karbohidrat, Konsumsi 6 Jenis Sayuran Ini Saja 

5. Menurunkan kolesterol jahat

Sebagaimana diketahui, penumpukan kolesterol di dinding arteri bisa menyebabkan serangan jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol, tingkatkanlah konsumsi makanan hijau seperti alpukat, zaitun, kacang hijau, anggur hijau karena mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini