Lezatnya Otak-Otak Daun ala Faiz Habibie dan Istri Wali Kota Pangkalpinang

Rabu 17 Maret 2021 12:59 WIB
https: img.okezone.com content 2021 03 17 298 2379207 lezatnya-otak-otak-daun-ala-faiz-habibie-dan-istri-wali-kota-pangkalpinang-SkyhbiTI57.jpg Faiz Habibie masak otak-otak bareng istri Wali Kota Pangkalpinang. (Foto: YouTube Faiz N Habibie)

INDONESIA memiliki warisan kuliner yang tidak terhitung jumlahnya. Mulai makanan asin, manis, hingga pedas ada di kuliner Nusantara. Siapa yang tidak suka camilan asin berbahan dasar ikan tenggiri yakni otak-otak yang memiliki rasa khas di setiap daerah.

Kali ini Faiz Habibie yang merupakan salah satu kontestan MasterChef Indonesia Season 7 akan memasak otak-otang khas Bangka Belitung. Ternyata pada episode itu di kanal YouTube-nya, pria asal Bangka Belitung ini tidak sendirian memasak. Faiz berkolaborasi dengan Monica yang merupakan istri dari Wali Kota Pangkalpinang. Mereka membuat otak-otak daun khas Bangka Belitung.

Faiz dan Monica memasak otak-otak di depan rumah dinas Ibu Monica. Kali ini pun Faiz berbagi resep antigagal dan antiribet menggunakan bumbu-bumbu yang mudah dicari.

Faiz Habibie masak otak-otak bareng istri Wali Kota Pangkalpinang. (Foto: YouTube Faiz N Habibie)

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat otak-otak ala Faiz Habibie:

- Ikan tenggiri 300 gr

- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 5 siung

- Daun bawang

- Santan kara 65 ml

- Air es secukupnya

- Telur 1 buah

- Tepung sagu/tapioka 100 gr

- Garam

- Lada

- Penyedap

- Daun pisang

Bahan Cuka Terasi:

- Cabe rawit 3 buah

- Cabe merah 5 buah

- Terasi 2 sdm

- Air 150 ml

- Bawang putih 3 siung

- Jeruk kunci 4 buah

- Gula

Setelah otak-otak jadi, Faiz dan Ibu Monica sama-sama suka sekali dengan sambal yang pedas, asin, asem yang gurih dan bikin nagih.

Tonton tutorial lengkap masak Otak-Otak Daun Khas Bangka Belitung di kanal YouTube Faiz N Habibie sekarang.

(han)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini