Chef Arnold Berbagi Resep Bikin Pasta Fettuccine, Rahasianya Pakai Kulit Udang!

MNC Media, Jurnalis · Sabtu 27 Maret 2021 09:50 WIB
https: img.okezone.com content 2021 03 27 298 2384920 chef-arnold-berbagi-resep-bikin-pasta-fettuccine-rahasianya-pakai-kulit-udang-DFkfEijaEC.jpg Chef Arnold (Foto : YouTube/Arnold Poernomo)

Chef Arnold kembali dengan tips memasaknya yang digemari. Kali ini, salah satu juri MasterChef Indonesia tersebut membagikan tips membuat Pasta Fettuccine menggunakan udang. Hidangan kali ini sangat mudah namun tetap spesial dan enak!

Pertama-tama, Chef Arnold menghaluskan secukupnya bawang putih yang sudah dikupas, kemudian ia potong kecil-kecil anchovy dan daun parsley. Panaskan olive oil, dan masukan anchovy dan bawang putih di api kecil sehingga tidak gosong.

Ketika sudah wangi, masukan tepung roti sampai warnanya berubah menjadi coklat. Masukan garam dan parutan kulit lemon sebelum menambahkan olive oil. Campurkan potongan daun parsley ke dalam tumisan.

Chef Arnold

Tumis kulit dan kepala udang dengan mentega, tambahkan bawang putih, lalu masak sampai wangi. Tambah juga perasan lemon lalu saring kaldu tersebut dengan cara peras kulit dan kepala udang.

Untuk membuat pasta, Chef Arnold memasukkan garam ke dalam air sebelum merebus fettuccine sampai matang.

Baca Juga : Lisa BLACKPINK Ulang Tahun Ke-24, Intip Gayanya di Pemotretan Terbaru

Tumis daging udang dan minyak dan bawang putih lalu masukan kaldu kulit udang. Tambahkan garam lalu masukkan fettuccine ke dalam wajan, masukkan juga sedikit air sisa rebusan pasta. Terakhir, tambahkan sedikit perasan lemon dan tepung roti.

“Simple, easy, and delicious” ujar Chef Arnold saat mencoba hidangan pastanya.

Yuk tonton tutorial dan resep lengkap bikin pasta fettuccine mudah ala juri MasterChef Indonesia di YouTube channel Arnold Poernomo!

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini