SOTO merupakan salah satu makanan tradisional yang digemari masyarakat Indonesia. Salah satu penganan soto yang wajib dicoba adalah soto gertak di kawasan Wates, Kabupaten Kulonprogo, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Soto gertak menyajikan kuah dengan rasa lebih nendang. Kuliner ini memiliki rasa pedas dari bumbu rempah-rempah, lalu kaldu gurih yang kental. Dijamin akan mampu memanjakan lidah pencinta kuliner.
Baca juga: Resep Soto Balungan Ayam, Hidangan Spesial Akhir Pekan Bersama Keluarga
Meskipun namanya sedikit unik, soto gertak justru banyak dicari pencinta kuliner, khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya.
Nama gertak diambil dari kepanjangan 'seger tur enak'. Sesuai namanya, kuliner berkuah yang satu ini pun selalu menjadi rebutan, khususnya bagi pencinta kuliner berkuah saat jam sarapan pagi dan makan siang.
Kuah kental berwarna agak kuning kecoklatan hasil perpaduan beberapa rempah seperti kapulaga, cengkih, jahe, serai, dan beberapa bahan lain ramuan leluhur. Bahan-bahan tersebut membuat kuah soto gertak ini tidak pernah dilewatkan pelanggan, khususnya pencinta kuliner kuah yang tengah berada di Kulonprogo.
Tidak heran, begitu dibuka, kedai soto gertak ini selalu menjadi serbuan para pencinta kuliner. Selain rasa kuah yang khas dengan berbagai pilihan, mulai soto ayam, daging, babat, hingga kombinasi; harga yang dibanderol juga terbilang murah.
Baca juga: Musim Hujan, Makan Malam dengan Soto Daging Fettuccini Yuk!
"Makan soto di sini karena dekat dengan kantor, harga terjangkau, rasanya enak sesuai namannya seger. Meski harganya murah, tetap enak. Ini saya pesan soto sapi, suami pesan soto babat. Harga Rp10 ribu, dagingnya banyak. Sejak dulu sudah langganan di sini," kata salah seorang pembeli bernama Esti Wuri kepada MNC Media.
Sementara pembeli lainnya yakni Dedi Supramanta mengatakan rasa soto gertak sangat enak, rempah-renahnya sangat terasa. "Saya pilih soto babat karena saya suka babat, harga juga murah hanya Rp10 ribu per porsi," ungkapnya.
