BAGI penikmat jus sayuran wajib tahu waktu terbaik meminumnya. Ternyata waktu yang tepat mengonsumsi jus sayuran adalah sebelum menyantap makanan padat.
"Sebelum makan makanan padat supaya nutrisi terserap duluan karena kalau sudah ada makanan masuk, terus kita minum jus, nutrisi dalam jus ngantre dulu dari proses pencernaan si makanan padat, kadang proses pencernaan tadi malah merusak nutrisi jus," kata Dokter Benny Parulian dalam virtual media gathering, Selasa (30/3/2021), seperti dikutip dari Antara.
Baca juga: Suka Minum Jus, Kenali 5 Khasiatnya untuk Kesehatan Tubuhmu
Ia mengatakan, kandungan jus yang disarankan mengandung beragam jenis sayuran hijau misalnya 3–4 jenis, variasikan dengan sayuran berwarna lain misalnya merah seperti tomat, oranye dari wortel, atau bisa juga ditambah buah dan kacang-kacangan.
Dia tidak menyarankan terlalu mementingkan buah ketimbang sayuran agar tak berujung semata mendapatkan karbohidrat; sementara mineral, vitamin, dan fitonutrisi kebanyakan ada di sayuran. Di lain sisi, sebenarnya buah bisa memberikan rasa enak di dalam jus.
"Nutrisi di sayuran itu seperti puzzle dan mereka harus saling melengkapi supaya memberikan manfaat yang besar untuk tubuh," kata dokter lulusan FKUI yang mendalami hubungan penyakit, nutrisi, dan psychoneuroimmunology ini.
Baca juga: 4 Jus yang Cocok Diminum untuk Berbuka
Kebiasaan meminum jus tidak berarti menggantikan kebutuhan tubuh pada air minum. Tubuh tetap membutuhkan air untuk memperlancar masuknya nutrisi sekaligus menjaga keseimbangan cairan di dalamnya.
Supaya tidak kembung, terutama saat bulan Ramadhan, seseorang bisa meminum 2–5 gelas air setelah konsumsi jus. Bisa juga mengatur jumlah asupan air sesuai kegiatan demi menghindari dehidrasi.
