Berbuka puasa seringkali dilakukan dengan menikmati berbagai sajian lezat penggugah selera. Salah satu sajian lezat itu adalah kolak durian.
Anda bisa membuat kolak durian sendiri lho. Untuk membuat kolak durian, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
-250 gram beras ketan
-800 gram daging durian
-80 gram gula merah
-100 gram gula pasir
-1/2 garam
-2 lembar daun pandan
-1 liter santan
Cara membuat:
1. Pertama, rendam dulu beras ketan selama 2 jam, kukus sampai matang selama 30 menit, dan sisihkan.
2. Selanjutnya, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga mendidih. Aduk dan jangan biarkan santan sampai pecah.
3. Setelah mendidih masukkan daging durian, tunggu sampai mendidih lagi. Lalu angkat.
4. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kolak durian tadi.
5. Kolak durian siap disajikan, baik hangat maupun dingin dengan menggunakan es batu.
(DRM)
