Chef Marinka Berbagi Tips untuk Memasak Makanan Berbuka Enak

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Senin 26 April 2021 16:53 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 26 612 2400975 chef-marinka-berbagi-tips-untuk-memasak-makanan-berbuka-enak-zGCbP0RvGT.jpg Chef Marinka. (Foto: Instagram)

“Menu yang selalu ada di kulkas saya adalah kimchi. Jika seseorang suka minuman bersoda maka bisa diganti dengan kombucha. Kalau misalnya mahal, sebenarnya bisa beli biangnya dan membuat sendiri di rumah. Dan ini usianya bisa sampai ratusan tahun jika dipelihara baik-baik,” terangnya.

Ia melanjutkan, dalam membuat kombucha, bahan yang diperlukan sangatlah sederhana, yakni air teh dan gula. Nanti gulanya akan diubah oleh jamurnya menjadi karbonasi fermentasi yang bagus bagi perut manusia.

“Jadi makanan fermentasi sangat penting sekali seperti kimchi, sauerkraut, yoghurt, ada juga yang lagi tren sourdough yang modalnya hanya tepung dan air dan bisa dipelihara biangnya sampai ratusan tahun,” tutupnya.

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini