Pucuk Rotan Muda, Menu Favorit Buka Puasa Asal Padang Lawas Utara

Abdul Rahman, Jurnalis · Rabu 28 April 2021 14:02 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 28 298 2402178 pucuk-rotan-muda-menu-favorit-buka-puasa-asal-padang-lawas-utara-E2PM0CwHeA.jpg Kuliner pucuk rotan muda atau pakkat khas Padang Lawas Utara. (Foto: Abdul Rahman/iNews TV)

MENU buka puasa di penjuru Tanah Air beragam unik. Salah satunya di Kabupaten Padang Lawas Utara, Sumatera Utara, ada hidangan langka pucuk rotan muda atau biasa disebut pakkat.

Umumnya orang-orang mengetahui rotan hanya dijadikan untuk kerajinan tangan, tapi warga di Padang Lawas Utara mengolah pucuk rotan muda menjadi santapan lezat untuk buka puasa.

Baca juga: Lezatnya Bika Bakar, Menu Unik Buka Puasa Khas Bukittinggi 

Setiap hari di bulan Ramadhan, sejumlah pedagang terlihat sibuk mengupas pucuk rotan muda untuk dibakar atau dipanggang. Pucuk rotan muda atau pakkat ini dijadikan sayuran atau lalapan saat berbuka puasa.

Para pedagang pun siap memotong daging pakkat lalu dibungkus agar para pembeli bisa langsung menyantapnya ketika waktu buka puasa. Daging yang berwarna putih dari pakkat yang siap disajikan.

Para pembeli mengatakan sangat cocok buka puasa dengan pakkat. Adapun khasiat dari pakkat, selain menambah selera makan, obat reumatik, juga menyegarkan badan setelah berbuka puasa.

Baca juga: Ayam Kremes Kurma Sereal, Menu Buka Puasa yang Gurih dan Sehat 

"Di bulan Ramadhan omzet penjualannya lumayan lancar dibanding hari biasa. Setiap hari bisa menjual pakkat 250 bungkus dengan harga Rp5 ribu per bungkus," kata salah seorang pedagang pakkat Hendri Harahap.

Sementara penikmat pakkat bernama Mei Karlina mengatakan saat buka puasa makan pakkat sangatlah enak. "Selain menambah selera makan, juga menyegarkan tubuh. Makan pakkat sudah menjadi khas warga di Padang Lawas Utara," pungkasnya.

(han)

1
1

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini