Es Kacang Merah Khas Palembang untuk Buka Puasa, Seger Banget!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Jum'at 30 April 2021 17:03 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 30 298 2403575 es-kacang-merah-khas-palembang-untuk-buka-puasa-seger-banget-RQUfmakQJK.jpg Es kacang merah (Foto : Cookpad)

Aneka es biasanya menjadi salah satu hidangan favorit saat berbuka puasa. Karena dahaga setelah seharian puasa terasa sirna begitu menikmatinya.

Es kacang merah menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan sebagai rekomendasi menu buka puasa. Kuliner khas Palembang ini bisa banget Anda buat sendiri di rumah.

Berikut resep es kacang merah yang dirangkum dari Cookpad, Jumat (30/4/2021).

Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

Bahan-bahan:

- 250 gr kacang merah segar

- 100 gr gula merah

- 90 gr gula pasir

- 1 lbr daun pandan

- 5 cm kayu manis

- 1/2 sdt garam

- 400 ml air

- 300 ml santan

- 1/2 sdt vanili bubuk

- Secukupnya es batu

- Secukupnya kental manis cokelat

Baca Juga : Resep Gorengan Bakwan, Menu Favorit Iis Dahlia saat Berbuka Puasa

Cara membuat:

- Siapkan semua bahan, cuci kacang merah ,tiriskan. Rebus kacang merah bersama air, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan air. Rebus di panci yang tertutup dengan api sedang. Masak sampai kacang empuk dan air menjadi agak kental.

- Masukkan vanili dan santan, aduk-aduk hingga mendidih, angkat, biarkan dingin. Siapkan wadah saji lalu letakkan es batu, kacang merah dan kuahnya. Tambahkan kental manis cokelat, sajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini