Segarnya Bongko Kopyor, Sajian Takjil Khas Gresik Primadona saat Ramadhan

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 04 Mei 2021 16:00 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 03 298 2405024 segarnya-bongko-kopyor-sajian-takjil-khas-gresik-primadona-saat-ramadhan-606YUHbVMG.jpg Bongko kopyor (Foto : Cookpad)

Takjil identik menjadi hidangan berbuka puasa di bulan Ramadhan. Masing-masing daerah di Indonesia pun memiliki makanan khas tersendiri yang dijadikan takjil di bulan puasa, termasuk wilayah Gresik, Jawa Timur.

Gresik memiliki takjil yang laris diburu saat Ramadhan. Takjil tersebut adalah bongko kopyor. Selain bulan puasa, keberadaan bongko kopyor ini lumayan sulit untuk ditemukan. Makanya, manfaatkan Ramadhan ini untuk berburu sajian tersebut.

Bongko Kopyor

Nama bongko kopyor sendiri merupakan kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Sajian ini terbuat dari campuran roti tawar, kelapa muda, pisang, nangka, bubur mutiara, dan siraman santan yang dibungkus daun pisang dan dikukus.

Sepintas, sajian ini mirip bubur sumsum dengan tekstur yang lebih encer yang agak kenyal serta lembut. Citarasa manisnya juga pas banget dijadikan takjil saat berbuka puasa.

Baca Juga : Rekomendasi Takjil dan Buka Puasa : Resep Steak Burrito dan Martabak Arang

Selain enak, bongko kopyor juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ini karena bongko kopyor mengandung kelapa muda dan pisang yang sudah dikenal manfaatnya untuk tubuh.

Di dalam sebuah pisang terkandung sekitar 467 mg kalium atau potassium. Kalium merupakan senyawa penting yang berperan mengatur tekanan darah dan menurunkan keluhan tekanan darah tinggi.

Sedangkan kelapa muda cocok dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan cairan kita. Sebab, lebih dari 95 persen isi kelapa muda adalah air. Kemudian, tekstur dagingnya juga halus dan lembut.

Makanan bercita rasa manis dan gurih ini mudah sekali ditemukan di sekitar Gresik, khususnya pada kedai-kedai pinggir jalan yang menjajakan takjil untuk berbuka puasa. Harganya berkisar Rp8.000 hingga 10.000.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini