Resep Sahur Praktis, Sambal Goreng Udang Petai

Ratu Syra Quirinno, Jurnalis · Sabtu 08 Mei 2021 02:31 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 08 298 2407476 resep-sahur-praktis-sambal-goreng-udang-petai-dh9IgToY08.jpg Sambal Goreng Udang Pete. (Foto: Instagram/Dhilasina)

MENJELANG Hari Raya Lebaran, mungkin banyak penjaja sayur, makanan atau pangan lainnya mulai sulit ditemukan. Akibatnya, kita pun harus memasak apa yang tersisa baik di dapur ataupun di kulkas.

Oleh karena itu, kita pastinya lebih memilih untuk membuat makanan yang praktis tapi tidak lupa tetap enak dan bisa dinikmati oleh keluarga. Salah satu resep masakan itu adalah sambal goreng udang petai. Simak yuk caranya!

sambal goreng udang pete

Bahan-bahan untuk rendaman udang:

-500 gram udang

-1/4 sendok teh garam

-1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan-bahan sambal udang petai:

-2 papan petai

-50 gram cabe merah keriting

-25 gram cabe rawit

-50 gram bawang merah

-50 gram bawang putih

-150 gram tomat dipotong-potong

-1/2 sendok teh garam

-1/2 sendok makan gula

-2 lembar daun salam

-1 cm laos (digeprek)

-Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Kupas kulit udang dan letakkan dagingnya di dalam satu wadah.

2. Masukkan garam dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan beberapa saat.

3. Blender cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai halus.

4. Panaskan minyak di atas penggorengan dengan api sedang, goreng udang hingga matang, lalu tiriskan.

5. Goreng petai sebentar dalam minyak panas, kemudian tiriskan.

6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam minyak panas.

7. Tambahkan garam, gula, daun salam, laos dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata.

8. Masukkan udang dan petai yang telah digoreng. Aduk semuanya sampai merata, dan siap disajikan.

Baca Selengkapnya: Resep Sambal Goreng Udang petai, Nikmat untuk Buka Puasa

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini