Resep Mie Gomak, 'Spaghetti' Khas Batak Bikin Rindu Kampung Halaman

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 11 Mei 2021 00:06 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 10 298 2408537 resep-mie-gomak-spaghetti-khas-batak-bikin-rindu-kampung-halaman-oCWnTHvGOF.jpg Mie Gomak (Foto : Cookpad)

Tanah Batak, Sumatera Utara, dikenal dengan beragam budaya, salah satunya kuliner. Kali ini, MNC Portal akan sedikit mengulik mie gomak dari Medan.

Mie gomak terkenal pula dengan spaghetti Batak karena bentuknya yang menyerupai lidi. Dinamakan Mie Gomak karena cara penyajiannya yang digomak-gomak atau digenggam dengan tangan, meskipun saat ini banyak yang tidak lagi digenggam sewaktu menghidangkannya.

Mau coba membuat mie gomak untuk hidangan di rumah? Dijamin lezatnya cita rasa mie gomak bikin tambah rindu kampung halaman. Bagi Anda yang tak bisa mudik Sumut, mungkin sajian mie gomak bisa mengobati rasa rindu kampung halaman.

Berikut resep mie gomak spaghetti khas Batak yang dikutip dari Cookpad, Selasa (11/5/2021).

Mie Gomak

Bahan-bahan:

- 1/2 kg mi lidi

- Sesuai selera daun sup

- 1/2 ons cabai rawit utuh

Bahan dihaluskan:

- 10 buah cabai merah

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah kemiri

- Ketumbar

- Tambahkan kecap (sedikit), penyedap rasa, dan garam

Baca Juga : 5 Potret Tampan Bupati Nganjuk yang Terjaring OTT KPK, Pejabat Kaya Raya Dekat dengan Rakyat!

Cara membuat:

- Rebus mi lidi sampai masak dan tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan mi lidi, tambahkan penyedap rasa, kecap, dan garam.

- Tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini