TELUR adalah makanan hewani yang kaya protein. Telur kadang menjadi bagian tidak terpisahkan dari diet sehat. Telur sangat mudah dimasak dan memiliki nutrisi yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Tapi tahukah Anda, kesalahan paling sederhana saat memasak ternyata bisa menurunkan khasiat telur yang ampuh untuk kesehatan?
Berikut deretan kesalahan yang sering dilakukan orang saat mengonsumsi telur untuk menurunkan berat badan, seperti dilaporkan laman Healthsite.
Baca juga: Tips Membeli Telur Segar agar Sehat DikonsumsiÂ
1. Salah memilih minyak untuk memasak telur
Meskipun telur dapat dimasak dengan berbagai cara, pilihan terbaik adalah memasaknya dengan minyak bekas tradisional seperti minyak kelapa jika ingin menurunkan berat badan. Minyak yang biasa digunakan seperti mentega dapat menambah kalori ke makanan.
Minyak jenis ini juga mengandung lemak jenuh yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kadar kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Sebaliknya, minyak kelapa tidak mengandung lemak jenuh dan dianggap sebagai salah satu minyak terbaik untuk menurunkan berat badan.
2. Membuang kuning telur
Banyak orang membuang kuning telur karena dianggap tidak sehat dan buruk untuk menurunkan berat badan. Meskipun kuning telur mengandung kolesterol, ternyata tidak seburuk yang dikira.
Beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa kolesterol makanan tidak buruk bagi mereka yang coba menurunkan berat badan. Jadi, tidak mungkin meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Faktanya, kuning telur kaya akan serat makanan, vitamin B-12, vitamin A dan E, seng, natrium, kalium, zat besi, magnesium, kalsium, dan banyak lagi.
3. Memadukannya dengan makanan yang salah
Meskipun telur dapat dipasangkan dengan beberapa makanan lain, pilihan terbaik adalah memasangkannya dengan makanan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Sayuran, misalnya, adalah pilihan yang bagus jika ingin mengurangi berat badan.
Tingkatkan makanan dengan sayuran kaya serat dan sehat seperti bayam dan tomat. Bisa juga menambahkannya ke telur dadar atau telur orak-arik, atau bisa memiliki sayuran di sampingnya.
Baca juga: 5 Manfaat Telur untuk Kesehatan, Konsumsi saat Sahur Yuk!Â
4. Tidak menghitung kalori
Dalam hal penurunan berat badan, penting untuk mengetahui jumlah kalori yang dimakan. Langkah terbaik adalah memilih opsi rendah kalori jika Anda adalah seseorang yang coba menurunkan berat badan. Memilih telur rebus untuk menghindari penambahan berat badan.
5. Terlalu lama memasak telur
Satu kesalahan umum yang cenderung dilakukan orang adalah memasak telur terlalu lama. Memasak telur membuat nutrisi seperti protein lebih mudah dicerna. Namun, memasaknya terlalu lama dapat menyebabkan penurunan nutrisi seperti antioksidan dan vitamin. Saat telur dimasak pada suhu tinggi, kolesterol di dalamnya dapat teroksidasi dan menghasilkan oksisterol, senyawa yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
(han)
