3 Resep Masakan Rendang dan Ketupat Sisa Lebaran

Pradita Ananda, Jurnalis · Sabtu 15 Mei 2021 23:40 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 15 298 2410609 3-resep-masakan-rendang-dan-ketupat-sisa-lebaran-8yfXekoWSx.jpg Rendang. (Foto: Cookpad)

PERAYAAN Lebaran mungkin telah usai, tapi apakah makanan di rumah sudah habis semua? Biasanya, setelah perayaan Idulfitri hari kedua kebanyakan orang sudah mulai merasa bosan menyantap hidangan rendang bersama ketupat.

Akibatnya, biasanya masih banyak porsi rendang dan ketupat yang tersisa. Nah, daripada bosan makan yang itu-itu saja, sisa rendang dan ketupat pasca-Lebaran tersebut masih bisa diolah jadi berbagai hidangan baru loh.

Mengutip Johorfoodie, Sabtu yuk intip ulasan singkat tiga ide olahan rendang dan ketupat sisa lebaran.

Nasi goreng rendang

nAsgor

(Foto: instagram)

Bahan-bahan

1 piring nasi putih

1 sendok makan bumbu rendang

1 butir telur

2 potong daging rendang, diiris tipis

1 sendok teh soy sauc

Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara membuat

Panaskan minyak, buat telur orak-arik, angkat, dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu rendang hingga harum, masukkan nasi, irisan daging rendang, dan telur orak-arik, aduk rata.

Tambahkan kecap, aduk rata.

Masak hingga bumbu agak kering dan nasi terlapisi seluruhnya.

Nasi goreng rendang siap disantap hangat-hangat.

Ketupat goreng

Ketupat goreng

(Foto: instagram)

Bahan-bahan

1 mangkok ketupat, sudah dipotong-potong

1 sendok makan pasta cabai atau sambal terasi

3 Bawang bombay dan 2 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan udang kering

Udang, secukupnya sesuai selera, kupas kulitnya

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan soy sauce

1 sendok makan dark soy sauce

4 butir telur

Daun bawang

Tauge, secukupnya

Bawang goreng, untuk taburan

Minyak

Garam dan gula pasir, secukupnya

Cara memasak:

Pertama-tama tumis sambal terasi, bawang bombay, bawang putih, dan udang kering.

Selanjutnya, tambahkan saus tiram, soy sauce, dark soy sauce, potongan daging udang, dan bumbui dengan garam dan gula sampai rasanya pas sesuai lidah.

Kemudian, pecahkan telur dan aduk rata, masukkan potongan ketupat, tauge, dan daun bawang.

Terakhir, taburkan bawang goreng.

Puff pastry rendang

Pastry Rendang

(Foto: instagram)

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu

ΒΌ sendok teh garam

50 ml minyak sayur

100 ml air mineral

Daging rendang

Cara memasak

Langkah pertama, buat dulu puff pastrynya dengan mencampurkan semua bahan dan uleni hingga halus.

Ambil adonan kulit, ratakan, isi dengan daging rendang, lalu lipat dan ratakan ujungnya, bentuk seperti pastel.

Goreng dengan minyak panas hingga matang, hingga warnanya kuning kecoklatan.

Olahan rendang sebagai camilan siap disantap selagi hangat bersama saus cabai sebagai cocolan atau potongan cabai rawit.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini