MESKIPUN Lebaran sudah berlalu beberapa hari, tapi di kue-kue sisa Lebaran pastinya masih tersedia di meja. Mungkin kita berpikir akan memakannya nanti, atau menyajikannya jika ada tamu yang datang.
Tapi tanpa sadar, mungkin waktu akan berlalu dan tanpa sadar kue-kue kering tersebut akan basi. Memang, kue yang dipanggang akan baik-baik saja pada suhu ruangan mencapai lima hari, tetapi ini kalau Anda menyimpannya dengan benar.
Seperti dikutip Taste of Home, untuk sebagian besar jenis cookie, pada dasarnya ada dua cara untuk menyimpannya yakni di dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di dalam freezer. Namun, jenis cookie yang berbeda memang memerlukan penyimpanan khusus atau harus dimakan lebih cepat.
Drop Cookies atau yang mudah dibuat misalnya seperti chocolate chip, oatmeal cookie. Jenis kue kering ini cukup kokoh, mereka dapat ditumpuk tanpa Anda khawatir hancur atau rusak. Anda bisa menyimpan jenis kue ini dalam wadah kedap udara.
Pada suhu kamar, kue ini akan bertahan sekitar seminggu. Biarkan saja mereka tetap tersegel.Tetapi kalau di dalam freezer, kue kering yang dipanggang biasanya bertahan selama enam bulan.
Jenis lainnya, cutout cookies misalnya kue kering bergula atau jahe pada suhu ruangan bisa tahan seminggu setelah dipanggang. Bila Anda menyimpannya di dalam freezer maka bisa bertahan selama enam bulan. Pastikan untuk membekukannya tanpa hiasan apapun.
Selain itu, ada juga icebox cookies. Seperti drop cookies, waktu penyimpanan jenis kue ini di suhu kamar dan lemari es sama yakni masing-masing sepekan dan enam bulan.
