Resep Mudah Membuat Kimchi Sendiri di Rumah, Yummy!

Siska Permata Sari, Jurnalis · Senin 31 Mei 2021 19:30 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 31 298 2417995 resep-mudah-membuat-kimchi-sendiri-di-rumah-yummy-zkKIeWjBRw.jpg Kimchi hidangan khas Korea (Foto :

Kamu lagi ngidam kuliner Korea untuk hidangan di rumah? Jangan langsung beli, sesekali coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Dari sekian banyak hidangan khas Korea, kali ini MNC Portal Indonesia merekomenasikan Kimchi.

Kimchi merupakan makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Berikut resepnya yang dirangkum dari Thekitchn, Senin (31/5/2021). 

Kimchi

Kimchi

Bahan-bahan:

1 sawi putih ukuran besar

1 wortel yang sudah diiris-iris

3 sdm garam

3 daun bawang, iris-iris

wijen secukupnya

Bahan pasta cabai:

4 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

2 cm jahe

1 sdm gula pasir

1 sdm tepung beras

2 sdm kecap ikan

50 gram bubuk cabai

250 ml air

Baca Juga : Suka Makan Kimchi, Ini 6 Khasiatnya untuk Kesehatan

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi menjadi empat bagian, lalu cuci hingga bersih. Tiriskan.

2. Kemudian taburi sawi dengan garam hingga merata. Lalu diamkan sawi selama kurang lebih 1 jam dan bolak balik sawi 30 menit sekali supaya garam meresap merata.

3. Setelah itu, cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk menghilangkan garam.

4. Jika sudah, mari persiapkan pasta cabai. Caranya, haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe. Sisihkan. Lalu masak air dengan tepung beras dan gula sampai menjadi pasta. Dinginkan dengan suhu ruang.

5. Setelah dingin, campurkan kecap ikan dan bubuk cabai, aduk sampai rata.

6. Setelah itu, masukkan irisan wortel dan daun bawang ke dalam pasta cabai. Aduk rata. Lalu balurkan campuran pasta cabai dan wortel pada sawi.

7. Simpan kimchi ke dalam wadah kaca tertutup selama 2 hari di dalam suhu ruang. Setelah itu Anda bisa menyimpannya di kulkas.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini