HATI ayam diklaim memiliki kolesterol tinggi, selain itu hati ayam mengandung zat yang berbahaya dan jelek. Namun kenyataannya, hati ayam mengandung zat besi yang baik dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tubuh bayi.
Hati ayam pun mengandung tinggi vitamin A, folat, dan vitamin B12 dan juga zat besi. Hati ayam pun menjadi menu Makanan Pengganti ASI atau MPASI. Memang, hati ayam termasuk jeroan yang mengandung kolesterol tinggi sehingga orang dewasa perlu membatasi konsumsinya.
Lantas, apakah hati ayam tidak baik jika dikonsumsi oleh kelompok lansia?
Dokter Spesialis Gizi Klinik Primaya Hospital Tangerang, dr Yohan SpGK, menerangkan bahwa memang beberapa kelompok lansia tidak diperkenankan makan hati ayam, karena kandungan kolesterol tinggi.
"Hati ayam termasuk dalam kelompok jeroan yang mengandung kolesterol tinggi, sehingga orang dewasa perlu membatasi konsumsinya," terangnya pada MNC Portal, Rabu (9/6/2021).
Di sisi lain, kelompok lansia atau dewasa yang rentan anemia malah disarankan makan hati ayam. "Misalnya saja ibu hamil, ibu menyusui, termasuk lansia. Tapi ada catatan, untuk lansia harus sesuai dengan anjuran dokter pribadinya, ya," terang dr Yohan.
