Resep dan Cara Membuat Mapo Tofu Autentik ala Chef Audrey Wicaksana

MNC Media, Jurnalis · Kamis 10 Juni 2021 17:35 WIB
https: img.okezone.com content 2021 06 10 298 2423182 resep-dan-cara-membuat-mapo-tofu-autentik-ala-chef-audrey-wicaksana-qWaha9HpvK.jpg Mapo tahu ala Chef Audrey (Foto : YouTube/Audrey Wicaksana)

MAPO tofu adalah salah satu masakan khas Cina yang terkenal. Hidangan berbahan dasar tahu ini memiliki cita rasa yang kuat. Karena disajikan hangat, menu tersebut cocok disantap saat hujan.

Olahan tahu khas Sichuan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Bagi kamu yang langsung mau cobain, yuk ikuti resep dan tutorialnya dari Chef Audrey Wicaksana!

Berikut bahan-bahan dan cara membuat mapo tofu yang autentik ala Chef Audrey Wicaksana:

Mapo Tahu

2 sdm chilli bean paste

½ pcs bawang bombay kecil

4 siung bawang putih

1 batang daun bawang

150 gram ayam cincang

1 pcs tahu sutera

1 sdt sichuan pepper

500 - 750 ml air

1 sdm tepung tapioka

3 sdm air

4 pcs jamur champignon

2 sdm chilli flake

Seasoning:

Garam secukupnya

Kecap asin secukupnya

Kecap ikan secukupnya

Saus tiram secukupnya

Merica putih secukupnya

Gula secukupnya

Baca Juga : Pose Maria Vania Pakai Dress Ketat Bikin Salfok, Netizen: Aset Indonesia Pemersatu Bangsa

Cara membuat:

1. Tumis ayam hingga setengah matang dan berubah kecoklatan, lalu masukkan bawang yang sudah di cincang halus

2. Masukkan sichuan pepper dan jamur, tumis hingga matang

3. Masukan semua seasoning, juga chilli bean paste dan chilli flakes

4. Tumis hingga merata

5. Masukkan air dan tahu, biarkan hingga mendidih kurang lebih 2-3 menit

6. Kentalkan dengan campuran air dan tepung

7. Sajikan dengan banyak daun bawang

Bagi yang mau coba bikin sendiri, yuk langsung cek tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Audrey Wicaksana!

https://www.youtube.com/watch?v=ygt8xvxINDI

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:

Website: https://www.starhits.id/

Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn

Twitter: https://twitter.com/Starhitsid

Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini